קסדייה עוף בסגנון מקסיקני
מרכיבים: |
|
• 1/2 חזה עוף מבושל וחתוך דק
• קורט מלח ים
• קורט תבלין טאקו
• 1 כף בצל ירוק קצוץ דק
• 1 כף כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס גבינת שמנת מוקצפת
• 1 כוס גבינה צהובה חריפה מגורדת כמו גבינת צ'דר או גבינת גרוייר
• כמה פלפלים ירוקים משומרים קצוצים
• ספריי שמן זית
|
אופן ההכנה: |
•קוצצים את העוף דק ומתבלים במלח ובתבלין טאקו.
•
מערבבים את גבינת השמנת עם הבצל הירוק הקצוץ (החלק הירוק בלבד), ועם הכוסברה הקצוצה.
•
מסדרים את הטורטיה על מגש ומורחים אותה עם גבינת השמנת ועשבי התיבול.
•
מפזרים מעל צד אחד את הגבינה הצהובה המגורדת, מעליה את חתיכות העוף, הצ'ילי הירוק (ניתן להחליף במלפפון חמוץ), ועוד גבינה צהובה.
•
סוגרים את צד הטורטייה הריק על הצד המלא, מרססים מעט שמן על מחבת טפלון ומטגנים את הקסדייה על חום גבוה עד השחמה (כ- 2 דקות מכל צד).
•
מוציאים את הקסדייה מהאש, חותכים ל- 4 משולשים ומגישים עם שמנת חמוצה בצד.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מתוך מילון רוטב: קסדייה
•
ניתן להשיג טורטיות ארוזות מוכנות לטיגון בכל הסופרמרקטים.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
