סלט קיסר דל קלוריות
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 חזה עוף נקיים מעור
• ספריי שמן זית
• מלח ופלפל
• 2 פרוסות לחם בריא ורזה
• 3 ראשי חסה ננסית או חסה לבחירתכם
• 6 פילטים של אנשובי טרי (לא חובה)
• לרוטב:
• 1 שן שום קטנה כתושה
• 2 פילטים אנשובי משומר בשמן זית
• מלח ופלפל
• 3 כפות יוגורט יווני ללא שומן
2 כפות מיץ לימון טרי
20 גר' גבינת פרמזן מגורדת
|
אופן ההכנה: |
•מרססים את חזה העוף בספריי השמן ובוזקים מלח ופלפל גרוס.
•
מחממים מחבת טפלון ומניחים עליה את נתחי חזה העוף, צולים כ- 5 דקות מכל צד עד שמוכן.
•
מוציאים מהאש, מצננים וחותכים לרצועות עבות.
•
קולים את הלחם בטוסטר, מחממים תנור ל- 180 מעלות, חותכים את החלקים הקשים מהלחם ופורסים אותו במרכז.
•
מכניסים את פרוסות הלחם לתנור מחומם ל150 מעלות למשך 3-5 דקות ליצירת טוסטים.
•
מכינים את הרוטב: שמים בכלי כתישה את האנשובי המשומר עם השום מלח ופלפל וכותשים היטב.
•
מוסיפים לסרוגין כף יוגורט וכף לימון וממשיכים לכתוש.
•
מוסיפים את הפרמזן, מתקנים טעם ומעבדים לרוטב חלק.
•
שמים את עלי החסה הנקיים בקערה ומערבבים עם הרוטב.
•
מסדרים בצלחת הגשה ומניחים מעל את נתחי העוף ואם רוצים גם נתחי אנשובי טרי.
•
מגישים את סלט הקיסר עם הטוסטים בצד.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
סלט עוף ברוטב אנשובי, מהמיטב של במטבח האיטלקי.
•
עוד מתכונים עם אנשובי
|
|
מתכונים נוספים לסלט עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
רחלי
יום שלישי 10 ספטמבר 2013
|
|
|
|
