חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

תרנגול הודו שלם לחג ההודיה

איך מכינים תרנגול הודו שלם לחג ההודיה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• הודו שלם בגודל רצוי
• כוס פרורי לחם
• כ-500 גר' נקניקיות צ'וריסו ללא ציפוי - טחונות
• פטרוזיליה ומרווה קצוצות דק
• 1 בצל קצוץ
• 1 ביצה
• 1 חבילת חמאה גדולה
• 20 רצועות בייקון
• מלח ופלפל
• יין לבן
• קמח להסמכת הרוטב (לא חובה).


אופן ההכנה:

•לוקחים תרנגול הודו שלם בטמפרטורת החדר, מנקים את תוכו ומנגבים.
• מחממים את התנור ל-220 מעלות.
• מערבבים בכלי גדול את פרורי הלחם, בצל קצוץ,ועשבי בתיבול. מוסיפים מעט מים רותחים על מנת לקשור את החומרים.
• מוסיפים את בשר הנקניקיות ואת הביצה הטרופה מוסיפים מלח ופלפל ולשים היטב.
• מפרידים את העור מעל ההודו ודוחפים את כל המילוי מתחת לעור. מפזרים בצורה שווה. את השארית דוחפים לחלל ההודו.
• מורחים חמאה רכה על כל העוף, מפזרים מלח ופלפל ועוטפים את העוף ברצועות בייקון.
• קושרים את רגלי העוף או מסדרים אותן תחת העור על מנת שהמילוי לא יגלוש החוצה.
• לוקחים 2 פרוסות גדולות של נייר כסף ומניחים על תבנית עמוקה. שמים מעל התבנית רשת ומוזגים לתבנית מים רותחים וקצת יין לבן על מנת שהאדים ימנעו את התייבשות הבשר.
• שמים את העוף במרכז על הרשת, סוגרים מעליו את נייר הכסף (להשאיר רווח בין העוף לנייר הכסף), ומכניסים לתנור ל-40 דקות בחום של 220 מעלות.
• אחרי 40 דקות מורידים את החום ל-170 מעלות וצולים בין 2-5 שעות בהתאם לגודל העוף.
• עם תום הצליה, מוציאים את ההודו מהתנור, פותחים את נייר הכסף ומסירים את הבייקון.
• מושחים את ההודו בשמן זית או בנוזלי הצליה ומכניסים לעוד 30 דקות בחום של 200 מעלות.
• מידי פעם פותחים ומושחים בשמן או נוזלי צלייה.
• לאחר עוד 30 דקות, מוציאים את תרנגול ההודו מהתנור ומצננים כ-40 דקות.
• ניתן להגיש עם ציר עוף ויין לבן שעובה ע"י מעט קמח וחמאה.
• בתאבון.


 שף : Peterskuse   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 8.51 דק'
  כשר : לא    

הערות:

55




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין תרנגול הודו שלם לחג ההודיה - מתכונים מהמטבח האמריקאי

 שף : Peterskuse   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 8.51 דק'
  כשר : לא       מחשבון לבישול




מתכוני עוף נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני עוף :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים