סופגניות בתנור
|
|
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב
• 50 גר' חמאה מומסת
• 2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1 ביצה
• לציפוי
• כוס ו-1/2 אבקת סוכר
• 1 כפית וניל
• סוכריות צבעוניות (לא חובה)
•
1/2 כוס סוכר
•
1 כפית קינמון
|
אופן ההכנה: |
• פותחים את הביצה לתוך קערה ומוסיפים 1/2 כוס סוכר, כף תמצית וניל, וחמאה מומסת.
•
טורפים היטב ליצירת בלילה חלקה ונוזלית.
•
מוסיפים 1/2 כוס חלב ומערבבים.
•
מוסיפים את אבקת האפייה, ומערבבים.
•
מנפים פנימה את הקמח בצורה מדורגת.
•
מעבדים עד קבלת בצק דביק.
•
מניחים את הבצק בקערה, מכסים בניילון נצמד ומשאירים במקרר ל- 30 דקות.
•
על משטח מקומח מעבדים את הבצק עם מארוך לעובי של סנטימטר וחצי. אם הבצק דביק מידי, מצפים בעוד קמח.
•
צרים מהבצק עיגולים עם שבלונה מיוחדת. ניתן להשאיר סופגניה שלמה או ליצור סופגניה עם חור במרכז.
•
מניחים את כל הסופגניות על תבנית מצופה בנייר אפייה, ואופים כ- 15 עד 20 דקות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות.
•
ניתן גם לטגן בשמן עמוק, ולהספיג את שאריות השמן עם נייר סופג.
•
מכינים את הציפוי לסופגניות:
•
מערבבים כוס וחצי אבקת סוכר עם כפית תמצית וניל ו- 3/4 כוס מים רותחים (פחות או יותר) ומערבבים עד קבלת המרקם הנוזלי הרצוי.
•
מוציאים את הסופגניות מהתנור ומצננים מעט.
•
טובלים צד אחד של כל סופגניה בציפוי הסוכר המומס ולאחר מכן בתערובת הסוכר והקינמון או בסוכריות קטנות.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
אייסי
שבת 22 דצמבר 2012
|
מאת:
א
יום חמישי 06 דצמבר 2012
|
מאת:
שולי
יום ראשון 25 דצמבר 2011
|
מאת:
חט
שבת 17 דצמבר 2011
|
מאת:
כח
יום שני 12 דצמבר 2011
|
|
|
|
