חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

רוסטביף עם בצל ירוק

איך מכינים רוסטביף עם בצל ירוק - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• גוש בשר סטייק פילה כ- 600 גר'
• 1 כף גרגים שלמים של פלפל שחור
• 1 כף קמח
• 4 גבעולי בצל ירוק עם ראש לבן
• 2 כפות שמן
• מלח


אופן ההכנה:

• מנקים את הבצלים וחותכים את הראש הלבן בנפרד.
• כותשים את גרגירי הפלפל במכתש ידני.
• מחממים בסיר 2 כפות שמן ומוסיפים את הקמח, ואת הפלפל הכתוש.
• מערבבים מספר דקות על אש קטנה, עד שהקמח קלוי ומשחים מעט.
• מצננים את תערובת השמן עם הקמח והפלפל, ומושחים בה את גוש הבשר. מניחים למשך 5 דקות.
• מניחים את הבשר על תבנית, וצולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
• אחרי 15 דקות מכניסים את ראשי הבצל הלבן לתבנית יחד עם הבשר.
• לחילופין, מחממים סיר או מחבת עם מעט שמן על אש בינונית, וכשהשמן חם, ומניחים עליו את נתח הבשר.
• צולים את הבשר מכל צדדיו (לגוש גדול יהיו יותר מ-4 צדדים), כ-5 דקות כל צד, וסכ"ה כ- 30 דקות.
• לאחר כ- 15 דקות, מוסיפים את הראשים הלבנים של הבצל הירוק למחבת או לסיר ומקפיצים אותם בנוזל הבשר עד השחמה.
• צצשיכים לצלות עוד כ-10 דקות לאחר שהכנסנו את הבצל הירוק ומוציאים לקרש חיתוך.
• דרגת הצליה תלויה בטעמכם. אם הבשר אדום מדי ניתן להחזיר לצלייה.
• מוציאים את הבשר שבושל בדרגה הרצויה, מכסים בנייר כסף (לא הדוק) ונותנים לו לנוח כ- 5 דקות.
• פורסים את הבשר ומגישים עם הבצלצלים.
• מפזרים מלח לפני ההגשה.
• בתאבון.


 שף : שף מארי   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.45 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן    

הערות:

מנה ליחיד או זוג. רוסטביף בסגנון צרפתי מנתח משובח של סטייק פילה
51




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין רוסטביף עם בצל ירוק - מתכונים מהמטבח הצרפתי

 שף : שף מארי   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.45 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני בשר נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני בשר :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים