עוף במנגו עם תרד מוקפץ
מרכיבים: |
|
• 1 חזה עוף נקי חתוך לשניים
• 1 מנגו בשל אך מוצק, מקולף חתוך לרבעים
• 1 בצל קצוץ דק
• 3 כוסות תרד שטוף ונקי
• מלח ופלפל
• 1/2 כוס ציר עוף או מרק עוף
• כמה טיפות טבסקו (לא חובה)
• 2 כפות שמן שומשום
• 2 כפות שמן קנולה
|
אופן ההכנה: |
• מחממים מחבת עם כף שמן קנולה וכף שמן שומשום, על אש בינונית.
•
בוזקים על חזה העוף מלח ופלפל משני הצדדים, ומטגנים אותו כ-3 דקות מכל צד עד השחמה קלה.
•
מוסיפים את רבעי המנגו למחבת ומקפיצים במחבת עד שמתרככים מעט.
•
מוסיפים את ציר העוף וכמה טיפות טבסקו, ומבשלים עוד 3-4 דקות.
•
במחבת נפרד מחממים שמן קנולה עם כף שמן שומשום ומקפיצים את הבצל עד השחמה.
•
מוסיפים את התרד, מעט מלח ופלפל ומקפיצים עד שהתרד מתרכך כ- 5 עד 10 דקות.
•
מסדרים על צלחת את התרד המוקפץ עם בצל ומעליו את פרוסות העוף והמנגו.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון חזה עוף טרופי עם ניחוח אקזוטי של מנגו קלוי ושמן שומשום. מתאים לארוחה זוגית רומנטית.
|
|
מתכונים נוספים לחזה עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
