חפש מתכון

עוגיות גבינה מלוחות

מרכיבים:

• 350 גר' קמח תופח

• 200 גר' חמאה מומסת

• 220 גר' גבינת שמנת

• 200 גר' קרם פרש או שמנת חמוצה

• 1 ביצה

• קורט מלח

• 125 גר' גבינת צ'דר מגוררת

• 125 גר' גבינת עיזים לבנה רכה

• 1 כף אורגנו

• 4 כפות שומשום

אופן ההכנה:

• שמים במיקסר את הקמח והחמאה, עם גבינת השמנת, קרם פרש, ביצה וקורט מלח.
• מעבדים בעדינות ואז מוסיפים את גבינת הצ'דר, גבינת העיזים והאורגנו.
• מעבדים כדקה, מסירים את השאריות הדבוקות למיקסר ומעבדים עוד כמה שניות.
• מעבירים את הבצק לקערה, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.
• מחממים תנור ל- 190 מעלות.
• צרים מהבצק כדורים קטנים, טובלים את הצד העליון בשומשום ומסדרים על תבנית עם נייר אפייה.
• יש להקפיד על מרווחים יפים בין העוגיות על מנת למנוע הדבקות.
• אופים את עוגיות הגבינה במרכז התנור משך 20 עד 25 דקות או עד השחמה יפה.
• מגישים חם או קר.
• בתאבון.