עוגת לבה משוקולד
|
|
מרכיבים: |
|
• שתי ביצים גדולות + חלמון אחד
• 5 כפות חמאה
• 2 חפיסות שוקולד בישול (105 גר')
• 3 כפות סוכר
• 3 כפות קמח
• 2 כפיות קקאו
• אבקת סוכר לקישוט
|
אופן ההכנה: |
•מניחים את השוקולד בכלי מותאם למיקרוגל, מוסיפים את החמאה, וממיסים יחד במיקרוגל.
•
בכלי נפרד, מוסיפים את הביצים לסוכר וטורפים היטב.
•
מערבבים את בלילת הביצים והסוכר עם השוקולד המומס.
•
מנפים אל תוך התערובת את הקמח, הקקאו, וקורט מלח, ומקפלים פנימה בעדינות.
•
משמנים כלי קרמיקה אישי המיועד לאפיה בחמאה וממלאים במלית (לא עד הסוף).
•
מכניסים את הכלים למקרר למשך כשעתיים, עד שהמלית מוצקה לחלוטין.
•
לאפייה: מחמים תנור ל- 220 מעלות.
•
ממלאים תבנית חרס קרמיקה או פיירקס עמוקה עם מים רותחים, ומעמידים בתוכה את כלי הקרמיקה האישיים עם המלית.
•
מכניסים את התבנית לתנור ואופים בתוך כלי המים (בן מארי) כ- 15 דקות.
•
העוגות מוכנות כשנכניס כפית למרכז העוגה, נקבל בפנים "לבה" נוזלת של שוקולד.
•
לסיום - בוזקים מעל העוגות אבקת סוכר.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגת "לבה" שוקולד, פריכה מבחוץ ומלאה בשוקולד חם ונוזלי בפנים. נהוג להגישה עם כדור גלידה קר בצד. השילוב בין השוקולד החם והגלידה, אלוהי כמעט...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
תמר
יום ראשון 21 ספטמבר 2014
|
מאת:
פולי
יום שישי 19 ספטמבר 2014
|
מאת:
שימרית
יום שלישי 07 יוני 2011
|
מאת:
אלמוני
יום שני 06 יוני 2011
|
|
|
|
