חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

כתף טלה ממולאת בקוסקוס

איך מכינים כתף טלה ממולאת בקוסקוס - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 50 גר' קוסקוס
• 100 מ"ל ציר ירקות (מרק ירקות)
• 25 עד 50 גר' צנוברים
• 50 גר' משמשים יבשים
• 4 כפות עלי מנטה או נענע טריים
• מיץ מתפוז אחד
• גרדת קליפת תפוז אחד
• קילו ו- 300 גר' כתף טלה
• 1 כף קינמון
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל


אופן ההכנה:

• מערבבים את הקוסקוס עם ציר ירקות רותח, עד שמקבלים קוסקוס מבושל.
• מוסיפים לקוסקוס גרדת קליפת תפוז אחד, ואת המיץ מאותו תפוז.
• מוסיפים את הנענע הקצוצה, משמשים יבשים חתוכים לחתיכות קטנות וצנוברים.
• מערבבים היטב.
• מחממים תנור ל- 190 מעלות.
• פורסים את כתף הטלה כך שנקבל חתיכה שטוחה ודקה יחסית (ניתן לבקש מהקצב לפרוס עבור רולדת בשר).
• מניחים מתערובת הקוסקוס על הבשר וסוגרים בצורת רולדה (גלילה).
• קושרים את הרולדה מסביב עם חוט המיועד לכך, על מנת שלא תיפתח בבישול.
• מתבלים את הרולדה מעל במלח, פלפל וקורט קינמון, ומושחים מעל הכול שמן זית.
• מבשלים את רולדת הטלה כשעה ו-40 דקות לגוש של קילו ו-300 גר', או בהתאם לדרגת הצלייה הרצויה לכם.
• לדרגת מדיום צולים 25 דקות על כל 450 גר' ועוד 25 דקות נוספות.
• כשהבשר מוכן, מניחים לו לנוח כ- 20 דקות ואז פורסים ומגישים חם.
• בתאבון.


 שף : VideoJug   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 4.04 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן    

הערות:

מתכונים נוספים לפירות יבשים
464




כינוי :
 
 
דירוג :4.5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין כתף טלה ממולאת בקוסקוס - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : VideoJug   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 4.04 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני בשר נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני בשר :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים