סושי
|
|
מרכיבים: |
|
• 3 כוסות אורז לסושי
• 3 כוסות מים קרים
• 1 כוס מיונז קל
• 1/4 כוס ממרח צ'ילי
• 1 כף שמן צ'ילי
• 1 כף שמן שומשום
• נתח טונה אהי (טונה אדומה) טרי משובח
• החלק הירוק של כמה בצלים ירוקים
• חצי כוס זרעי שומשום לבן ושחור מעורבבים
• רוטב וואסבי
|
אופן ההכנה: |
• שמים 3 כוסות אורז בסיר עם 3 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מורידים את האש למינימום ומבשלים משך 20 דקות.
•
מכבים את האש ומשאירים את הסיר עם מכסה משך עוד 10 דקות.
•
מערבבים את חומרי הרוטב: מיונז, ממרח צ'ילי, שמן צ'ילי ושמן שומשום.
•
שמים את הרוטב בבקבוק פלסטיק לחיץ (לא חובה).
•
על גבי משטח במבוק מיוחד לסושי, מניחים אצת נורי ומפזרים מעליה שכבה של אורז דביק.
•
חותכים מלבנים של טונה אדומה טריה ומסדרים חתיכות טונה במרכז האצה.
•
מעל הטונה מסדרים רצועות בצל ירוק, ובוזקים זרעי שומשום.
•
מפזרים מעל פס של הרוטב שהכנו ומגלגלים בעזקת המחצלת לרולדה של סושי.
•
אופציה נוספת: מעל האורז שמים מקלות תחליף דג או תחליף סרטנים (שיש בכל סופר), מלפפון ירוק ומעט קוויאר טוביקה (אדום).
•
חותכים את רול הסושי לעיגולי רולדה ומגישים עם סויה ורוטב וואסאבי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
סושי אמיתי מסוג ספייסי טונה.
מתכון רוטב וואסבי
מתכון אורז לסושי
|
|
מתכונים נוספים לסושי
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
