עוגת שוקולד מצופה
|
|
מרכיבים: |
|
• 200 גר' חמאה
• 200 גר' סוכר
• 4 ביצים טרופות
• 170 גר' קמח תופח
• 30 גר' אבקת קקאו משובחת
• לציפוי: 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 200 גר' שוקולד לבישול
• 3 כפיות דבש
• 50 גר' חמאה
• 1 חבילת שוקולד מגורד (שבבים)
|
אופן ההכנה: |
• מחממים תנור ל190- מעלות (בטורבו רק 170 מעלות), מורחים חמאה על שתי תבניות עגולות, ומצפים את התחתית בעיגול חתוך של נייר אפייה.
•
מערבלים במיקסר את הסוכר והחמאה, מוסיפים ביצים, קמח וקקאו ומערבלים לתערובת יציבה.
•
מחלקים את התערובת לשתי התבניות, משטחים את הבלילה באופן שווה, ואופים משך 20 דקות בתנור שחומם מראש.
•
לציפוי: מחממים את השמנת המתוקה בסיר קטן על האש.
•
כשהשמנת מתחילה לרתוח, מכבים את האש ומוסיפים את השוקולד- חתוך לקוביות, 50 גר' חמאה ו-3 כפיות דבש.
•
משאירים את השוקולד בשמנת משך 5 דקות ואז מערבבים בעדינות.
•
לא לערבב יותר מידי כי השוקולד יאבד את הברק.
•
מניחים עוגה אחת על מגש ומצפים אותה בקרם שוקולד.
•
מניחים מעל שכבת השוקולד את העוגה השניה ומצפים גם אותה בקרם.
•
מצפים את העוגה בשוקולד גם מסביב ומגרדים מעל חבילת שוקולד (עם פומפיה).
•
שומרים במקרר עד ההגשה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגת שוקולד קלאסית, מפוצצת בשוקולד, עם ציפוי שוקולד מבריק.
|
|
מתכונים נוספים ליום הולדת
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
