חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

דג דניס עם אורז תרד

איך מכינים דג דניס עם אורז תרד - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 50 גר' קמח
• 800 גר' פילה דניס או דג ים אחר נקי מעצמות
• 800 גר' תרד
• 3 עגבניות
• 6 שיני שום קלופות ופרוסות לפרוסות דקות
• מלח ופלפל
• לימון
• שמן זית
• כוסברה קצוצה
• לאורז: 2 כוסות אורז שטוף מיובש
3 כוסות מים רותחים מומלחים
1/3 כוס שמן טיגון
1 כף שמן שומשום
1 כף רוטב סויה
2 גזרים
1 בצל לבן בינוני פרוס לרצועות
5 בצלים ירוקים קצוצים


אופן ההכנה:

•לסלסה עגבניות: קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות מאד ומערבבים עם מעט שמן זית, מלח, מיץ לימון ופלפל צ'ילי קצוץ טרי או יבש. אם אוהבים מוספים גם כוסברה קצוצה.
• מחממים במחבת עמוקה או בווק מעט שמן זית, מוספים את השום ומיד אחריו את עלי התרד, ומקפיצים על אש גבוהה כ-4 דקות ומתבלים במלח ופלפל.
• כשהתרד רך אך פריך הוא מוכן. מורידים את התרד לצלחת.
• להכנת הדגים: מערבבים את הקמח עם מעט מלח ופלפל שחור בצלחת.
• מספיגים את נתחי הדגים בנייר סופג וטובלים אותם בקמח משני הצדדים.
• מחממים מעט שמן זית במחבת טפלון ומטגנים את הדג - תחילה על הצד בלי העור ואחר כך הופכים (אם מתחילים מהצד של העור הדג מתקמר ולא ניתן לטגן אותו מצידו השני).
• לאורז: שמים סיר עם תחתית עבה על אש בינונית, מוסיפים 2 כפות שמן זית ומטגנים את האורז כדקה עד שכל גרגירי האורז מבריקים.
• מוספים את המים הרותחים ואת שמן השומשום.
• מערבבים היטב פעם אחת ומכסים את הסיר.
• מביאים את האורז לרתיחה ומנמיכים את האש לעוד 17 דקות מינימום, מבלי לפתוח את המכסה.
• מכבים את האש ומשאירים ל-10 דקות נוספות.
• את הגזרים פורסים למקלונים ( ג'וליאן) את הבצל לחצי ואחר כך לפרוסות. את הבצל הירוק קוצצים באלכסון כדי לתת צורה יפה.
• מקפיצים במעט שמן טיגון את הגזר והבצל הלבן עד שהם מתרככים מעט, ומכבים את האש.
• מוספים את הבצל הירוק ומתבלים בשמן שומשום ורוטב סויה.
• מערבבים בעדינות עם האורז אחרי שהוא התקרר מעט.
• מגישים את הדג על מצע של אורז, עם תרד בצד ומפזרים עליו את הסלסה.
• בתאבון!


 שף : דרור בלייכמן   קושי :  קשה   שפה : עברית   זמן : 3.11 דק'
  כשר : כן     מתכון דיאטטי

הערות:

מתכונים מאת: דרור בלייכמן קייטרינג MANGO
429




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין דג דניס עם אורז תרד - מתכונים מהמטבח העולמי

 שף : דרור בלייכמן   קושי :  קשה   שפה : עברית   זמן : 3.11 דק'
  כשר : כן     מתכון דיאטטי   מחשבון לבישול




מתכוני דגים נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני דגים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים