חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו



הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

רוטב שום ים תיכוני

איך מכינים רוטב שום ים תיכוני - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 4 שיני שום
• מלח ופלפל
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1 חלבון
• 1 כוס שמן קנולה

אופן ההכנה:

• מקלפים את השום וכותשים אותו במכתש ידני עם 1/4 כפית מלח.
• מכניסים את השום לבלנדר.
• מפעילים את הבלנדר ומתחילים להכניס כפית שמן וכפית לימון כל פעם.
• הסוד ברוטב זה הוא הוספה איטית מאוד של שמן ולימון.
• אחרי שמכניסים חצי מהכמות מוסיפים את חלבון הביצה וממשיכים לערבל ולהוסיף את השמן והלימון.
• מוציאים כשהמרקם דומה למרקם מיונז, ומצננים לפחות משך 3 שעות במקרר.
• בתאבון.

הערות:

רוטב מצויין שיכול להחליף מיונז.
השימוש בחלבון הביצה במקום בחלמון בו משתמשים במיונז עושה אותו בריא יותר וידידותי למשתמש.
חשוב לזכור שכמו בכל רוטב על בסיס ביצים לא מבושלות, יש להקפיד מאוד על טריות הביצה.
380
תגובות למתכון :
מאת: יוסי
וואלה טובב
שבת 16 ינואר 2010


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2

 שף : שף דדה   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 6.41 דק'
מתכונים לפסח   כשר : כן       מחשבון לבישול

איך להכין מתכון לרוטב שום ים תיכוני - מתכונים מהמטבח הים תיכוני



מתכוני רטבים נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני רטבים :
מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved