מרכיבים: |
|
• 1 כף שום טרי קצוץ או שום יבש
• 5 כפות רוטב קארי
• 1 חזה עוף חתוך לרצועות
• צרור עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה כוסברה ועירית
• 1.5 ליטר מים קרים
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• חותכים את חזה העוף לרצועות נקיות משומן ומפזרים עליהן מעט מלח ופלפל.
•
מחממים ווק (לא חובה לשים שמן) ו"סוגרים" את רצועות העוף בערך 3 דקות מכל צד עד שהן מלבינות.
•
קוצצים את השום דק, מוסיפים אותו למרכז המחבת עם העוף.
•
מקפיצים את העוף עם השום כדקה, מוסיפים למחבת את רוטב הקארי ומערבבים.
•
מוסיפים למחבת מים קרים עד לכיסוי כל העוף.(כליטר וחצי).
•
מביאים את הנוזלים במחבת להרתחה, מורידים את האש ומבשלים עד שהרוטב נהייה סמיך (כשעה).
•
מגישים את נתחי חזה העוף עם אורז לבן ומפזרים מעל את עשבי התיבול הקצוצים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכונים מאת: Jemeela מאנגליה.מתכון פשוט מאוד לעוף בקארי. מנה טיפוסית מהמטבח ההודי וקלה להכנה.
|
|
מתכונים נוספים לחזה עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
דידי
יום שלישי 24 יוני 2014
|
מאת:
שרית
יום שישי 06 יוני 2014
|
מאת:
א.ר
יום שני 02 יוני 2014
|
מאת:
isack
יום חמישי 28 אוקטובר 2010
|
מאת:
ערן החובבן
שבת 01 מאי 2010
|
|
