חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו


הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

רוטב פטריות לבשר

איך מכינים רוטב פטריות לבשר - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 450 גר' פטריות פרוסות
• 1 ליטר ציר בקר
• 50 גר' חמאה
• 3 כפות קמח גדושות
• מלח ופלפל
• ענף טימין

אופן ההכנה:

•ממיסים את החמאה בסיר על גבי האש.
• מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומקפיצים.
• מוסיפים מלח וממשיכים להקפיץ עד שהפטריות מוציאות את הנוזלים.
• ממשיכים לבשל עד שהנוזלים מתאדים בחצי.
• מוסיפים את הקמח, מערבבים וממשיכים לבשל על אש בינונית כ- 5 דקות עד שהקמח מבושל.
• מוסיפים את ציר הבקר, מעלים את האש ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים פלפל וענף טימין.
• מורידים אש לאש בינונית וממשיכים לבשל עד שהרוטב מצטמצם (כ- 30 דקות.)
• במהלך הבישול יש להוציא את הקצף שצף על הנוזל (שאריות ופסולת).
• אחרי 30 דקות, מורידים מהאש ומגישים עם בשר ופירה.
• בתאבון.

הערות:

349

כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1

 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 5.03 דק'
  כשר : לא       מחשבון לבישול

איך להכין מתכון לרוטב פטריות לבשר - מתכונים מהמטבח הצרפתי



מתכוני רטבים נוספים :
טיפים למתכוני רטבים :
מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved