חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

כתף טלה ברוטב מנטה תפוזים

איך מכינים כתף טלה ברוטב מנטה תפוזים  - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• שני נתחי כתף טלה -300 גר' כל אחד
• 3 ענפי רוזמרין טרי
• 4 שיני שום
• 2 כפות תרכיז רימונים
• שמן זית
• מלח ופלפל
• 1/2 כוס ריבת תפוזים
• 1 כף חומץ בן יין לבן
• 1/2 צרור עלי מנטה או נענע
• 1/2 כפית צ'ילי יבש


אופן ההכנה:

• מקלפים את השום ומועכים אותו עם סכין.
• חובטים ברוזמרין עם הצד הלא חד של הסכין, על מנת שיוציא טעמים (מבלי לקצוץ אותו).
• בוזקים על הבשר פלפל שחור ומכניסים אותו לשקית אטומה עם הרוזמרין, השום, ותרכיז הרימונים.
• מעסים הכל היטב, סוגרים את השקית ומניחים במקרר לשעה.
• מערבבים על מחבת את ריבת התפוזים עם כף מים וכף חומץ בן יין לבן.
• מחממים עד רתיחה, מכבים ומסננים החוצה את החתיכות.
• מוסיפים לרוטב התפוזים את הצ'ילי ומניחים לו להתקרר.
• קוצצים את עלי הנענע ומערבבים עם הרוטב שהתקרר.
• מוציאים את הבשר מהמקרר ומביאים אותו לטמפרטורת החדר.
• מחממים מחבת, מפזרים על הבשר מלח פלפל ומעט שמן זית וצולים על מחבת פסים חמה, כ- 5 דקות מכל צד לדרגת מדיום או יותר לבחירתכם.
• מגישים את הטלה פרוס למדליונים עם רוטב המנטה.
• בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 5.33 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן    

הערות:

תבשיל ים תיכוני קלאסי עם טעמי תפוז, רימון ומנטה.
335




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין כתף טלה ברוטב מנטה תפוזים - מתכונים מהמטבח הים תיכוני

 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 5.33 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני בשר נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני בשר :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים