מרכיבים: |
|
• 2 פרגיות
• 1 תפוז דם
• 2 ענפי רוזמרין
• 1 כף צ'ילי שום
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
•מניחים את הפרגיות בקערה ומעליהם סוחטים את תפוז הדם.
•
קוצצים כף רוזמרין ומופזרים מעל.
•
מוסיפים למרינדה עוד ענף רוזמרין שלם.
•
מוסיפים כף צ'ילי בטעם שום או חצי כף צ'ילי וחצי כף שום כתוש.
•
בוזקים מעל מלח ופלפל.
•
מערבבים היטב ומורחים את המרינדה גם מתחת לעור.
•
מניחים במקרר לכמה שעות. מוציאים מהמקרר, מביאים לטמפרטורת החדר וצולים בגריל מכוסה.
•
הופכים אחרי 6-8 דקות וצולים את הצד השני.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
טיפ: אם לא מצאתם תפוז דם, השתמשו בתפוז רגיל בתוספת כף מיץ רימונים.
|
|
מתכונים נוספים לעוף במנגל
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
