פלאפל גבינה
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 חבילות גבינת טוב טעם
• 2 כפות פרורי לחם
• מלח ופלפל
• 1 שן שום קצוצה (לא חובה)
• 1 חופן פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
• לציפוי:
• 1 כוס פירורי לחם
• 1 כפית אורגנו יבש
• 5 כפות קמח
• 2 ביצים טרופות
• שמן קנולה לטיגון
|
אופן ההכנה: |
• שמים את גבינת טוב הטעם בקערה (ואם יש נוזלים בשקית, מסננים אותם החוצה).
•
מוסיפים לגבינה 2 כפות פירורי לחם, מלח ופלפל.
•
עם רוצים אפשר להוסיף גם מעט שום ופטרוזליה.
•
מעבדים את העיסה לבצק דביק (אם הגבינה נוזלית מידי מוסיפים עוד פירורי לחם), ויוצרים כדורים בגודל פינג-פונג.
•
מכינים 3 קעריות קעריות עם קמח, ביצים טרופות ופירורי לחם מעורבבים עם אורגנו יבש.
•
מכדררים את הכדורים בתוך הקמח ומנערים את השאריות.
•
לאחר מכן, מטבילים את הכדורים בביצה, ולבסוף בפירורי לחם.
•
מטגנים את הכדורים בשמן חם למספר שניות.
•
מגישים חם.
•
ניתן גם לצנן את הכדורים במקרר או בפריזר לפני הציפוי ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
השף ברק חורש מציג שלב אחר שלב פאלפל גבינה. קטע זה הינו פרק מתוך תוכנית "העדשה - ספיישל מתכונים חלביים" שהופק לקראת חג שבועות ע"י פורטל נטוניוז. מתכונים נוספים באתר נטו פוד: http://www.netofood.co.il
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
