סלמון ברוטב חזרת
מרכיבים: |
|
• 500 גר' סלמון נקי
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 2 פרוסות לחם לבן
• 1 כפית שמיר או כוסברה
• 1 כפית בזיליקום
• 2 כפות חזרת טריה מגורדת
• 1 כף עגבניות מיובשות ללא נוזל
• 1 כפית שום כתוש
• עירית קצוצה
|
אופן ההכנה: |
• מכניסים למעבד המזון את החלק הלבן משתי פרוסות לחם, שמיר ובזיליקום, עגבניות מיובשות וחזרת טריה.
•
מוסיפים פרמזן, שום כתוש ומעבדים לתערובת יבשה לחה מעט.
•
מחממים מחבת עם מעט שמן זית, מושחים את הדג בחרדל דיז'ון משני צדדיו.
•
מפזרים מעל החרדל את פרורי הלחם והחזרת המתובלים ומדביקים אותם היטב.
•
מניחים את הסלמון על המחבת למשך כדקה ואת אותה מחבת מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-7 דקות.
•
מוציאים מהתנור ומגישים עם קוסקוס או אורז.
•
מפזרים מעל עירית קצוצה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
שלום
יום רביעי 28 ספטמבר 2011
|
מאת:
חיה
יום שלישי 27 ספטמבר 2011
|
|
|
|
