מרכיבים: |
|
• 1 כוס שקדים קלויים
• מלח ופלפל
• 1 חלבון ביצה
• 1 חזה עוף חתוף לשניצלים
• שמן זית
• 3 כפות יוגורט יווני סמיך
• 1 כף חרדל דיז'ון משובח
• 1 כף דבש
|
אופן ההכנה: |
•לוקחים כוס שקדים קלויים ומעבדים אותם במעבד המזון לחתיכות קטנטנות (ניתן להשיג קנוי).
•
מוסיפים לשקדים מלח ופלפל ושוטחים את התערובת על צלחת שטוחה.
•
בצלחת נפרדת מניחים את החלבון (ניתן להשתמש גם בביצה שלמה).
•
לוקחים את פרוסות העוף וטובלים בביצה ואז טובלים בפרורי השקדים.
•
מחממים מחבת עם שכבה לא עבה של שמן זית וצולים את העוף כ-3-5 דקות מכל צד.
•
לרוטב- שמים בקערה את היוגורט עם החרדל והדבש ומערבבים היטב.
•
מגישים את העוף עם הרוטב כמטבל.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
נגיסי עוף מצופים בשקדים, מתכון בריאות של השף קית' סנו. לשומרי כשרות ניתן להחליף לכל רוטב על בסיס מיונז.
|
|
מתכונים נוספים לחזה עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
