מרק עוף ונודלס
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 עוף שלם
• 1 חבילת נודלס לבחירתכם
• 1 ראש סלרי עלים
• 8 גזרים
• 4 בצלים
• 1 וחצי כפית טימין יבש
• 1 וחצי כפית בזיליקום יבש
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 3 כפות מלח
• 3 עלי דפנה (גם אחד מספיק)
|
אופן ההכנה: |
• מכניסים את העוף השלם לסיר מים רגילים. מוסיפים 1/2 כפית אבקת טימין, 1/2 כפית אבקת בזיליקום, מלח פלפל ועלי דפנה.
•
חותכים את הבצל, הגזר והסלרי לריבועים, ומניחים בצד.
•
את כל הקצוות שניקינו מהגזר, הבצל וראש הסלרי- מוסיפים לסיר עם העוף.
•
מבשלים את העוף 40 דקות.
•
מוציאים את העוף, מנקים אותו עם הידיים ושומרים בצד את בשר העוף.
•
את העצמות והעור מחזירים לציר העוף וממשיכים לבשל משך שלוש שעות.
•
בסיר נפרד מחממים מים, מוסיפים להם כוס אחת מציר העוף ומבשלים את קוביות הירקות, עם כפית אבקת טימין, כפית אבקת בזיליקום, 2 כפיות מלח ומעט פלפל שחור.
•
מבשלים כ- 10 דקות, ומסננים את המים החוצה.
•
לסיר הירקות מוסיפים את הציר דרך מסננת, מחזירים פנימה את חתיכות בשר העוף ומבשלים עוד 15 דקות.
•
מוסיפים פנימה את הנודלס, מבשלים עוד 5 דקות, מתקנים תיבול ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
ראה גם:
•
מרק עוף
•
מרק עוף עם קניידלך
|
|
מתכונים נוספים למרק עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
