אורזו בסגנון אביבי
מרכיבים: |
|
• כוס וחצי פתיתים ארוכים (אורזו)
• 1 בצל קצוץ
• 6 פטריות פרוסות
• 1 גזר פרוס לעיגולים
• 1 כוס אפונה קפואה או בשימורים
• גרדת לימון מלימון אחד
• שמן זית
• מלח ופלפל
• 4 כוסות ציר או מרק עוף או ירקות
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר עם מעט שמן זית, מוסיפים את הבצל והפטריות ומקפיצים עד שהבצל מזהיב.
•
מוסיפים את הפתיתים ואת הגזר ומערבבים כדקה.
•
מוסיפים את ציר העוף (או ירקות לשומרי כשרות). מביאים להרתחה.
•
מערבבים היטב, מורידים לאש קטנה ומבשלים עוד כ- 7 דקות עד שהנוזל נעלם.
•
כ- 2 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את האפונה, גרדת הלימון, הפרמזן, ומעט מלח ופלפל.
•
מערבבים שוב, מוציאים מהסיר ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
