תפוחי אדמה בשום ורוזמרין
|
|
מרכיבים: |
|
• 5 תפוחי אדמה בגודל בינוני
• 5 שיני שום
• 2 ענפי רוזמרין
• 4 כפות שמן זית
• כף שום יבש - פירורים
• מלח ופלפל שחור גרוס עבה
|
אופן ההכנה: |
• מנקים את תפוחי האדמה עם הקליפה - היטב.
•
חותכים את תפוחי האדמה עם הקליפה באמצע לאורכם, וחותכים כל חצי לאורך לארבע או חמש רצועות ארוכות.
•
שמים רצועות תפוחי האדמה על צלחת מתאימה למיקרוגל ומכסים בניילון נצמד.
•
מכניסים את תפוחי האדמה למיקרוגל ל- 5 דקות כדי שיתחילו להתבשל.
•
מוציאים את תפוחי האדמה מהמיקרו, ומניחים בצד.
•
בנתיים, מחממים תנור ל- 220 או 230 מעלות, ומכינים תבנית גדולה מצופה בנייר כסף.
•
מכניסים את התבנית לתנור כדי שנייר הכסף יתחמם לפני שנניח עליו את תפוחי האדמה.
•
למרינדה: חותכים 5 שיני שום לפרוסות דקות ומכניסים לשקית ניילון עם סגירה (או לקערה גדולה).
•
לוקחים ענף אחד של רוזמרין, מורידים ממנו את העלים וקוצצים אותם דק (בערך כף של עלים קצוצים).
•
מוסיפים את העלים לשקית.
•
מוסיפים לשקית 4 כפות שמן זית, כף פירורי שום יבש, ומלח ופלפל על פי הטעם.
•
שימו לב שתפוחי האדמה שותים את המלח ולכן אל תקמצו במלח!
•
מוסיפים לשקית את ענף הרוזמרין שנותר, ואת תפוחי האדמה.
•
מערבבים את תפוחי האדמה עם התבלינים בשקית, עד שהם מצופים לגמרי.
•
מניחים את השקית בצד למשך 10 דקות.
•
לאחר שתפוחי האדמה ספגו את הטעם, מוציאים את התבנית מהתנור ומרססים אותה במעט שמן זית.
•
מפזרים את רצועות תפוחי האדמה על התבנית החמה, בצורה שווה (בשכבה אחת) ומכניסים לתנור.
•
אופים משך 15 דקות בלי לפתוח את התנור ואז הופכים אותם וצולים עוד 15 דקות.
•
מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור כשהם פריכים וטעימים.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
