קרטיב אלכוהולי
|
|
מרכיבים: |
|
• לסירופ פשוט: 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1 ו- 1/3 כוסות תותים קצוצים (או פרי אחר)
• 1 ו- 1/3 כוסות אוכמניות קצוצות (או פרי אחר)
• 5 כפות וודקה
• 1/2 כוס גבינת שמנת (רצוי פילדלפיה)
• תבניות פלסטיק לשלגונים
|
אופן ההכנה: |
• להכנת סירופ פשוט: מערבבים על אש בינונית 3/4 כוס סוכר עם 1/2 כוס מים, עד שהסוכר נמס כולו.
•
מניחים לסירופ להצטנן בצד.
•
לשיכבה ראשונה, מכניסים את התותים (או מנגו/קיווי/אפרסק בלי קליפה) למעבד עם כף וחצי סירופ סוכר וכף וחצי וודקה ומעבדים לעיסה חלקה.
•
שופכים את התערובת לתוך תבניות הפלסטיק עד 1/3 מהגובה ומכניסים לפריזר לשעה.
•
לשיכבה שניה: מערבבים יחד את גבינת השמנת עם כף וחצי סירופ סוכר וכף וחצי וודקה.
•
מוציאים את השלגונים מהפריזר ומוודאים שהשככבה הראשונה התקשתה.
•
מוסיפים מעל שכבת התותים עוד שכבת שמנת עד לגובה שני שליש ומחזירים את הקרטיבים לפריזר למשך שעתיים.
•
לשיכבה האחרונה: מעבדים יחד את האוכמניות או פרי אחר עם כף וחצי סירופ סוכר וכף וחצי וודקה.
•
מוציאים את השלגונים (שהתקשו) מהפריזר ומוסיפים את השכבה האחרונה.
•
מכניסים פנימה את המכסה עם המקל, ומחזירים לפריזר עד שהקרטיבים מתקשים לגמרי,(עדיף משך לילה שלם), לפני שמגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
קרטיב בשלוש שכבות של צבע וטעם עם ניחוח וודקה משכר...
|
|
מתכונים נוספים לגלידה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
יהלי אוסקר ואחינועם אסרף
יום שני 29 אוגוסט 2016
|
|
|
|
