פשטידת תפוחי אדמה
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 קילו תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
• 1 כף חמאה
• 1 בצל קצוץ לקוביות קטנות
• 1 כוס חלב
• 1 מיכל שמנת מתוקה
• 1 כוס גבינה צהובה מוגרדת
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך ומועכים אותם לפירה אחיד.
•
שמים סיר קטן על להבה בינונית עם כף חמאה.
•
כשהחמאה נמסה, מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו כ- 5 דקות עד הזהבה.
•
מוסיפים את החלב ומערבבים עד רתיחה.
•
מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים לערבב עד שעולות בועות קטנות.
•
מכבים את האש ושופכים את החלב עם הבצל באיטיות תוך ערבוב לתוך הפירה.
•
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם (זהירות עם המלח כי הגבינות מלוחות!).
•
ניתן להוסיף עוד טעמים כרצונכם למשל 1/2 כפית טימיו או רוזמרין מיובשים.
•
מערבבים 3/4 כוס גבינה צהובה ועוד 3/4 כוס גבינת צ'דר לתוך הפירה.
•
מסדרים את הפירה בתוך תבנית חרס או פיירקס משומן, ובוזקים את שארית הגבינה מעל.
•
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משל 40 דקות.
•
כשהפשטידה מוכנה, נותנים לה לנוח 10 דקות לפני שחותכים ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
פשטידת תפוחי אדמה עם שמנת וגבינה, מיוחדת וטעימה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
