קוגל תפוחי אדמה לפסח
|
|
מרכיבים: |
|
• 8 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 בצלים
• 1/2 כוס גזר גמדי
• 6 ביצים טרופות
• 1/2 כוס שמן
• 6 כפות קמח מצה
• 1 כף קמח תפוחי אדמה
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• ספריי שמן
|
אופן ההכנה: |
• מחממים תנור ל- 200 מעלות.
•
מערבבים בקערה את הביצים הטרופות, 1/2 כוס שמן, 6 כפות קמח מצה וכף קמח תפוחי אדמה.
•
מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
•
מנקים ומקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם גירוד גס (אפשר גם במעבד המזון).
•
מניחים את תפוחי האדמה במסננת כדי לנקז את הנוזלים (כ- 5 דקות).
•
בנתיים, מגרדים גם את הבצל ואת הגזר הגמדי במגרדת גסה או במעבד המזון.
•
סוחטים את הנוזלים מתפוחי האדמה בעזרת הידים- חופן אחר חופן, ומניחים אותם בקערה.
•
מוסיפים את הבצל והגזר המגורדים.
•
מוסיפים את בלילת הביצים ומערבבים היטב.
•
מרססים תבנית פיירקס עם מעט שמן, או מורחים שמן על כול התבנית.
•
מוסיפים את הבלילה לתבנית ומסדרים אותה בשכבה אחידה.
•
אופים ללא כיסוי משך שעה, או עד שהשכבה העליונה מוזהבת.
•
בודקים עם הקוגל מוכן על ידי החדרת סכין למרכז. הסכין צריכה לצאת נקיה.
•
מצננים מעט, חותכים לריבועים ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
