רוטב איולי
מרכיבים: |
|
• 1 שן שום גדולה
• קורט מלח ים
• 1 חלמון ביצה
• 2 כפיות מיץ לימון
• 1/2 כוס שמן זית
|
אופן ההכנה: |
• מועכים את השום וקוצצים אותו יחד עם המלח עד שמתקבלת מחית שום.
•
מוסיפים חלמון וטורפים היטב.
•
מוסיפים את מיץ הלימון וטורפים היטב.
•
מיצבים את הקערה ומתחילים לזלף פנימה באיטיות רבה את שמן הזית תוך טריפה מתמדת עד שמתקבל מיונז איולי.
•
מגישים עם סלט, דגים או עוף.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
רוטב איולי: רוטב צרפתי מהפרובנס, בטעם שום ומרקם מיונז, מושלם כתוספת לסלט, דג ועוף.
|
|
מתכונים נוספים לרטבים לסלט
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
הגאוןמוילנה
יום שני 31 יולי 2017
|
|
|
|
