צ'ולנט מנצח
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצל בינוני קצוץ גס
• 1 קילו בשר שפונדרה עם עצמות חתוך ל-6 חתיכות
• 3/4 כוס שעורה או גריסים
• 1 כוס שעועית אדומה
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס
• 2 כפות אבקת מרק עוף
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפות דבש
• 500 גר' קישקע
• 3 כוסות מים
|
אופן ההכנה: |
• להכנת הצ'ולנט משתמשים בסיר גדול שמותאם לתנור (או סיר לבישול איטי).
•
מצפים את תחתית הסיר בקוביות תפוחי האדמה והבצל.
•
מסדרים את נתחי הבשר על תפוחי האדמה, כשהעצם כלפי מעלה.
•
בוזקים על הבשר את הפלפל השחור.
•
מפזרים מעל את השעועית והשעורה ומנערים את הסיר מעט על מנת שהם ישתלבו בתוך שאר המרכיבים.
•
בוזקים מעל הכול אבקת מרק עוף, פפריקה ודבש.
•
מניחים מעל את הקישקע.
•
מוסיפים מים-עד שהם מכסים את כול המרכיבים.
•
שמים את הסיר על הכיריים על אש נמוכה (או מכניסים את הסיר לתנור ומבשלים בחום של 100 מעלות).
•
מבשלים משך 18 עד 20 שעות.
•
רצוי לפתוח מידי פעם כדי לוודא שהסיר עדיין מכיל נוזלים.
•
מגישים חם מהתנור.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון צ'ולנט או חמין, תבשיל קדרה נפלא לשבת, עם בשר, תפוחי אדמה, שעועית שעורה ועוד.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
