חריימה טריפוליטאי
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפיות פפריקה חריפה
• מלח
• 1 מיץ מלימון בינוני
• רסק עגבניות
• 1 כפית כמון
• 1 כפית כרויה (קימל כתוש)
• 2 כפיות שום כתוש
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית מלח גס או לפי טעם
• שמן לטיגון
•
שני נתחי דג לוקוס חתוכים לרוחב כמו טיפה עם העור (כ- 250 גר' כול אחד)
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר עם 5-6 כפות שמן על אש בינונית.
•
כשהשמן חם, מוסיפים כפית עד שתים של פפריקה חריפה, 2 כפות מלאות פפריקה מתוקה ומערבבים כחצי דקה (לוודא שלא נשרף!).
•
מוסיפים 1/2 כוס מים ומערבבים.
•
מוסיפים את השום ומערבבים עם עוד 1/4 כוס מים.
•
מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לערבב, אם יש צורך מוסיפים עוד 1/4 עד חצי כוס מים עד שמתקבל רוטב סמיך.
•
מוסיפים כמון וקימל, מלח ומיץ לימון ומערבבים.
•
טועמים ואם יש צורך מתקנים טעם.
•
מוסיפים את נתחי דג הלוקוס למחבת ומכסים אותם ברוטב.
•
מכסים את הסיר ומבשלים כ- 10 עד 15 דקות.
•
מגישים חם כמנה ראשונה לפסח או בארוחת שבת.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
דג לוקוס עשוי כחריימה, מנה טריפוליטאית חריפה וטעימה לערב חג ושבת.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
מבינה
יום ראשון 31 מאי 2015
|
מאת:
שאול
יום חמישי 20 נובמבר 2014
|
מאת:
ד"ר שקשוקה
יום שני 08 ספטמבר 2014
|
מאת:
רחמים קטוע
יום שלישי 24 יוני 2014
|
מאת:
בשם ג'ינה
יום חמישי 21 מרץ 2013
|
מאת:
יריב
יום ראשון 17 מרץ 2013
|
מאת:
רוטב
יום חמישי 01 נובמבר 2012
|
מאת:
עמי כחלון
יום רביעי 26 ספטמבר 2012
|
|
|
|
