חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

סבג'י תפוח אדמה חצילים ופניר

איך מכינים סבג'י תפוח אדמה חצילים ופניר - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 2 חצילים (900 גר') חתוכים לקוביות גדולות
• 4-5 תפוחי אדמה (1.2 ק"ג) חתוכים לריבועים בינוניים
• גבינת פניר עשויה מ-2 ליטר חלב (ראה מתכון בהערות)
• 1 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 2 כוסות מים (400 מ"ל)
• 1 גביע יוגורט (200 מ"ל)
• 6 כפות שמן
• 2 כפיות צ'ילי חריף טרי קצוץ
• 1 כפית זרעי כמון
• 1 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) טרי מגורר
• 1/2 אספטידה (הינג) – לא חובה
• 1/3 כפית כורכום
• 1 כפית זרעי כוסברה טחונים
• 1 ו-1/2 כפיות מלח


אופן ההכנה:

• מניחים את החצילים על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
• מורחים על החצילים שמן ומכניסים לתנור אשר חומם מראש ל 200 מעלות למשך 45-60 דקות, עד לריכוך החצילים.
• מידי פעם יש לערבב מעט את החצילים על מנת למנוע את התייבשותם.
• מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק חדש עד שהם נהיים זהובים עם מעט נקודות חומות ומעבירים אותם לקערת רשת/ מסננת.
• מחממים שמן בסיר על אש בינונית ומטגנים את גרגרי הכמון עד להשחמתם.
• מוסיפים את הצ'ילי ומטגנים 10 שניות.
• מוסיפים את הג'ינג'ר (זנגביל) ומטגנים 10 שניות נוספות.
• מוסיפים את האספטידה, ואת הכורכום.
• מוסיפים את הכוסברה הטרייה, היוגורט, המים והמלח, סוגרים את הסיר ומבשלים עד לרתיחה.
• מוסיפים את גרגרי הכוסברה הטחונים וממשיכים לבשל במשך דקה נוספת עם מכסה סגור.
• מוסיפים אל הרוטב את החצילים, תפוחי האדמה וגבינת הפניר ומערבבים יחדיו.
• ניתן לקשט במעט כוסברה טרייה ממעל.
• בתיאבון.


 שף : יוגה של אהבה   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 750 דק'
  כשר : כן    

הערות:

מתכון לגבינת פניר
• מתכונים מאת: יוגה של אהבה
1175




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין סבג'י תפוח אדמה חצילים ופניר - מתכונים מהמטבח ההודי

 שף : יוגה של אהבה   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 750 דק'
  כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני ירקות נוספים :
עוד מתכונים לתוספות :
טיפים למתכוני ירקות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים