חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

קיצ'רי – אורז עדשים וירקות

איך מכינים קיצ'רי – אורז עדשים וירקות - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 כוס אורז יסמין או פרסי (200 מ"ל)
• 1 כוס עדשים מאש שטופים
• 250 גר' שעועית צהובה טרייה או קפואה מופשרת
• 250 גר' שעועית ירוקה טרייה או קפואה מופשרת
• 400 גר' עגבניות חתוכות לקוביות גדולות
• 2 חופני כוסברה טרייה קצוצה
• 1 גזר בינוני קלוף וחתוך לחצאים בעובי 3 מ"מ
• 1 כף צ'ילי חריף ירוק קצוץ
• 1 ו-1/2 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) טרי מגורר
• 1/3 כפית כורכום
• 2 כפיות גרגרי חרדל
• 1/2 כפית זרעי כמון
• 1/2 כפית אספטידה (הינג)
• 2 כפיות מלח
• 5 כפות שמן
• 2 ליטר מים


אופן ההכנה:

• הבישול מתבצע בשני סירים: באחד מבשלים את עדשי המאש ובשני את הירקות והתבלינים.
• מחממים 2 ליטר מים ואת עדשי המאש בסיר על אש בינונית עד לרתיחה.
• ממשיכים לבשל את העדשים למשך 20 דקות נוספות.
• מוסיפים את הג'ינג'ר, הכורכום והמלח וממשיכים לבשל. (במידה ועולה קצף, מוציאים את הקצף ורק אז מוסיפים את התבלינים).
• בסיר שני מחממים את השמן על אש בינונית.
• מוסיפים לשמן את גרגרי הכמון ומטגנים עד להשחמתם.
• מוסיפים לשמן את גרגרי החרדל ומטגנים כמה שניות עד שהם מתחילים לקפוץ.
• מוסיפים לשמן את הצ'ילי ומטגנים 10-15 שניות.
• מוסיפים גם את האספטידה ומטגנים 5-10 שניות נוספות.
• מוסיפים את הגזר אל התבלינים, מערבבים ומטגנים במשך 2-3 דקות.
• מוסיפים את השעועית הצהובה והירוקה ומטגנים יחד 5-8 דקות, מכבים את האש ומכסים במכסה.
• לאחר 20 דקות שהמאש התבשל והתחיל להתפרק, מחממים שוב את הסיר עם הירקות על אש בינונית.
• מוסיפים את האורז לסיר עם הירקות, ומערבבים מעט.
• מוסיפים את עדשי המאש עם המים לסיר עם הירקות והאורז.
• מכסים את הסיר במכסה וכאשר התבשיל רותח, מנמיכים את האש למינימום.
• לאחר 10 דקות מוסיפים אליו את העגבנייה ושלושת רבעי מהכוסברה הקצוצה ומערבבים.
• סוגרים עם המכסה ממשיכים לבשל למשך 15 דקות נוספות, ומידי פעם לערבב ולוודא שהקיצ'רי לא נשרף בתחתית הסיר.
• מוסיפים את שארית הכוסברה שנותרה ומערבבים היטב.
• בתיאבון.


 שף : יוגה של אהבה   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 8.41 דק'
  כשר : כן     מתכון דיאטטי

הערות:

•ניתן להכין את הקיצ'רי עם ירקות שונים ממה שמתואר במתכון כגון: תפוחי-אדמה, כרובית, ברוקולי, תרד וכדו'. ממומלץ לא לוותר על העגבנייה.
• ניתן לשנות את סמיכותו או דלילותו של הקיצ'רי על-ידי שינוי כמות המים.
• מתכונים מאת יוגה של אהבה
1161


תגובות למתכון :
מאת: קובי
מיקי צודקת. אצלנו בבית לא היינו מוסיפים קישוא (אני אנסה את זה בפעם הבאה) ובמקום אשל או גיל אכלנו דג מטוגן או ביצת עין שאני הייתי ישר מערבב אותה עם הקיצ'רי. פיגוזי !!!
שבת 19 אוקטובר 2013

מאת: מירי
זה לא הקיצ'רי המקורי,הקיצ'רי מורכב מחמאה שום כמון מטוגן, אורז ועדשים אדומות,רסק עגבניות מלח ומים ניתן לגרד קישוא 1,ולבשל ביחד ,אוכלים עם אשל או גיל ,מעדן!
שבת 08 יוני 2013


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 3


 שף : יוגה של אהבה   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 8.41 דק'
  כשר : כן     מתכון דיאטטי   מחשבון לבישול

איך להכין קיצ'רי – אורז עדשים וירקות - מתכונים מהמטבח ההודי



מתכוני אורז נוספים :
עוד מתכונים לתוספות :
טיפים למתכוני אורז :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה