חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

אלו פראטה – לחם הודי ממולא

איך מכינים אלו פראטה – לחם הודי ממולא - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 2 תפוחי אדמה קטנים-בינוניים
• 1 חופן קטן כוסברה קצוצה
• 1 צ'ילי ירוק חריף בינוני קצוץ
• 1 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) טרי מגורד
• 1/2 כפית גרגרי חרדל כהים
• 1/3 כפית זרעי כמון
• 1/2 כפית אספטידה
• 1/3 כפית כורכום
• 2 כפות שמן
• 1/2 כפית מלח או יותר
• לבצק:
• 1 ו-1/4 כוסות קמח מלא (250 מ"ל)
• 1/4 כפית מלח
• 100-150 מ"ל מים (תלוי בקמח)
• חמאה לטיגון


אופן ההכנה:

• מבשלים את תפוחי האדמה במים עד שהם מתרככים.
• מקלפים את תפוחי האדמה ומועכים במועך פירה או מגררים בפומפייה.
• מחממים 2 כפות שמן בסיר על אש בינונית.
• מטגנים את גרגרי הכמון עד להשחמה.
• מוסיפים את גרגרי החרדל ומטגנים עד שהם מתחילים לקפוץ.
• מוסיפים את הצ'ילי ומטגנים 10-15 שניות.
• מוסיפים את הג'ינג'ר ומטגנים 10-15 שניות.
• מוסיפים את האספטידה והכורכום ומטגנים מספר שניות נוספות.
• מוסיפים את הפירה ומערבבים 30-40 שניות, תוך כדי שבירת הגושים.
• מוסיפים את הכוסברה והמלח ומערבבים היטב ליצירת גוש מאוחד.
• מסירים את הסיר מהאש ומניחים לו להתקרר.
• בזמן שהמילוי מתקרר מכינים את הבצק:
• שמים בקערה את הקמח, המלח והמים בהדרגה ולשים יחד 8-10 דקות.
• מכסים את קערת הבצק במגבת ומניחים לבצק "לנוח" במשך 20-30 דקות.
• לאחר שהמילוי התקרר מחלקים אותו ל-6 כדורים שווים.
• מחלקים גם את הבצק ל-6 כדורים שווים.
• יוצרים כדור בצק, מגלגלים מעט בין שתי כפות הידיים וממשכים ליצירת הכדורים הבאים.
• מרדדים כול כדור בצק לעובי 2-3 מ"מ.
• שמים במרכז עלה הבצק כדור מילוי, מהדקים את קצוות הבצק וחותכים את חתיכת הבצק העודף.
• משטחים מעט את הכדור בין שתי הידיים ומרדדים שוב בעדינות לעובי 3-4 מ"מ.
• לאחר שהפראטות מוכנות, ניתן לגשת לטיגונם.
• מעמידים מחבת טפלון על גבי אש בינונית.
• כאשר המחבת חמה, מניחים עליה את הפראטה.
• כשהפראטה קצת מתנפחת ומתקשה מעט, הופכים צד, מפזרים קצת חמאה וממשיכים לטגן עד שמוכן.
• בזמן שפראטה אחת בטיגון, ניתן לגשת להכנת הפראטה הבאה.
• מגישים חם.
• בתאבון.


 שף : יוגה של אהבה   קושי :  קשה   שפה : עברית   זמן : 9.29 דק'
  כשר : כן    

הערות:

אלו פראטה – לחם הודי במילוי תפוחי-אדמה
• מתכון מאת מבשלים עם ונו באתר "יוגה של אהבה".
1152



תגובות למתכון :
מאת: ליה
הכנתי בשישי, בנוסף על עוד כמה מתכונים הודיים שמצאתי כאן . היה מעולה!!
יום שני 20 פברואר 2017

מאת: שאלה לי
אפשר להכין את הבצק ערב לפני ולשמור במקרר לארוחת בוקר זריזה?
יום רביעי 23 ספטמבר 2015

מאת: ליזי
ההסבר שלך מצוין הסבלנות. פשוט כיף לצפות בהכנת האוכל תודה לך.
יום שני 21 יולי 2014

מאת: שני
מדהימה
יום חמישי 20 מרץ 2014

מאת: רוקמני
לונו היקרה, תודה רבה לך על שאת מסבירה כל כך יפה וברור סוף סוף אפשר להכין אוכל הודי צמחוני טעים כמו שאני אוהבת מביקורי בהודו למדתי לאכול אך ורק אוכל צמחוני זה מאד טעים לי ושוב אני מודה לך שאת מלמדת כל כך יפה אני ינסה בבית ויכתוב לך איך יצא באהבה ותודה
יום חמישי 16 ינואר 2014

מאת: אורן
הפירה צריך להיות קר לפני המילוי ומעוך היטב, ללא גושים.
יום ראשון 26 מאי 2013

מאת: moshgi9
כשאני מרדד את הבצק עם הפירה אז הפירה יוצר חורים בבצק, למה זה עושה את זה?
שבת 25 מאי 2013


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 8




איך להכין אלו פראטה – לחם הודי ממולא - מתכונים מהמטבח ההודי

 שף : יוגה של אהבה   קושי :  קשה   שפה : עברית   זמן : 9.29 דק'
  כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני מאפים נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני מאפים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים