לביבות לחנוכה ללא ביצים
מרכיבים: |
|
• 1 קילו תפוחי אדמה מקולפים
• 6 כפות קמח לבן
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית אספטידה (לא חובה) אפשר להחליף ב-2 כפות בצל קצוץ
• 1 כף צ'ילי (לא חובה)
• 1 חופן כוסברה או פטרוזיליה או שמיר -קצוצים דק
• שמן לטיגון
|
אופן ההכנה: |
• מגרדים את תפוחי האדמה בפומפיה על חורים דקים.
•
סוחטים את תפוחי האדמה מהנוזלים עד כמה שאפשר ומוסיפים להם קמח, מלח ופלפל.
•
אפשר להוסיף אספטידה, צ'ילי ועשבי תיבול לפי טעמכם.
•
מחממים מחבת על אש בינונית עם שמן חצי עמוק (2-3 סנטימטר גובה).
•
כשהשמן רותח, יוצרים מהבלילה לביבות שטוחות בעובי סנטימטר וחצי ומטגנים כ-3-4 דקות מכול צד עד השחמה.
•
הקפיצו לטגן על אש בינונית נמכה כדי שהלביבות יעשו גם מבפנים.
•
כשהלביבות מוכנות, מוציאים אותן מהמחבת למסננת או לצלחת עם נייר סופג.
•
מגישים חם.
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
לביבות תפוחי אדמה לחנוכה, עם טוויסט מיוחד: ללא ביצים,אך עם תוספת קמח ותיבול מיוחד.
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
