חפש מתכון

עוגת מוס שוקולד וניל טבעונית

מרכיבים:

• 1 ו-1/2 כוסות אגוזי קשיו לא קלוי

• 6 תמרים

• 1 כף דבש טבעי לא מחומם

• 4\1 כוס שמן קוקוס

• 1 כף מיץ לימון סחוט טבעי

• קורט מלח

• למלית:

• 2 כוסות קשיו לא קלוי

• 4\3 כוס מים

• 2\1 כוס דבש טבעי לא מחומם

• 2\1 כוס שמן קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• כף מיץ לימון
• 1/2 כוס קקאו אורגני טבעי

אופן ההכנה:

• מכניסים למעבד המזון כוס וחצי של אגוזי קשיו טבעיים ועוד 6 תמרים, ומעבדים בפולסים קצרים.
• מוסיפים כף דבש טבעי ומעבדים.
• מוסיפים כף מיץ לימון, כפית תמצית וניל, 1/4 כוס שמן קוקוס וקורט מלח ומעבדים לעיסה דביקה.
• מעבירים את העיסה לתבנית עגולה (קוטר 20) ומהדקים אותה היטב על תחתית התבנית כבסיס לעוגה.
• שומרים את בסיס העוגה בפריזר ומכינים את המלית.
• להכנת המלית נזדקק לבלנדר (ולא למעבד מזון).
• מכניסים לבלנדר 2 כוסות קשיו, 3/4 כוס מים, דבש, שמן קוקוס, תמצית וניל וקורט מלח ומעבדים הכול יחד.
• מוסיפים מיץ לימון וממשיכים לעבד במהירות גבוהה עד שנוצר מרקם רך וסמיך דמוי קצפת.
• מעבירים מחצית מהמלית לכלי נפרד ומוסיפים למלית שנותרה בבלנדר אבקת קקאו אורגנית טבעית עם עוד כמה כפות מים (עד 1/2 כוס).
• כעת יש לנו מלית בטעם וניל ומלית בטעם שוקולד- קקאו.
• מוציאים את תחתית העוגה מהמקפיא ושופכים עליה את קרם השוקולד.
• לאחר מכן,שופכים את הקרם הוניל בזהירות מעל שכבת השוקולד ובעזרת קיסם, מציירים עיגולים על מנת ליצור מראה של עוגת שיש (מרבל).
• מקפיאים את עוגת המוס משך שעתיים מינימום לפני הגשה.
• בתאבון.