פשטידת קישואים
|
|
מרכיבים: |
|
• 4 כוסות קישואים פרוסים דק לעיגולים
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 כפית שום כתוש
• 3 כפות חמאה או מרגרינה או שמן זית
• 2 ביצים
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה (או יבשה)
• 1/2 כפית בזיליקום יבש
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
•
2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
•
בצק פאי או קיש מוכן
|
אופן ההכנה: |
• מחממים מחבת גדולה עם חמאה או מרגרינה על אש בינונית ומטגנים את הבצל 2 דקות עד שהוא שקוף.
•
מוסיפים את פרוסות הקישואים ואת השום וממשיכים להקפיץ יחד כמה דקות עד שהנוזלים מתאדים.
•
טורפים את הביצים בקערה גדולה, מוסיפים חרדל, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
•
מערבבים את המוצרלה אל תוך הביצים ומוסיפים פנימה גם את תערובת הקישואים לאחר שהצטננה מעט.
•
מסדרים בתבנית עגולה את בצק הקיש המוכן ומוזגים מעל את הבלילה.
•
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות משך 35 עד 40 דקות.
•
מוציאים את פשטידת הקישואים מהתנור ומצננים אותה 5 דקות לפני שפורסים.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
טיפ: הקיש יהיה מוכן כשנכניס פנימה קיסם והוא יצא נקי. אם המילוי עדיין לא מוכן ובצק הפאי מסביב משחים, אפשר לצפות רק את הבצק מסביב בנייר כסף עד שהפשטידה מוכנה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
