חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

מלאי כופתה

איך מכינים מלאי כופתה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות מרוסקות בבלנדר
• 300 מ"ל חלב
• 4 כפות שמן
• 1 כפית פלפל צ'ילי קצוץ דק
• 1 כפית שטוחה ג'ינג'ר מגורד
• 1 כפית מלח
• 1/3 כפית כורכום
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 10 גרגירי חילבה
• 1/4 כפית זרעי כמון
• חופן כוסברה קצוצה
• לכופתה:
• 2 תפוחי אדמה בינוניים (רצוי אדומים)
גבינת פניר מ-2 ליטר חלב
• 2 כפיות פלפל צ'ילי ירוק קצוץ
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1/3 כפית פפריקה מתוקה
• 1/3 כפית גראם מסאלה
• 1 כפית מלח
• 2 כוסות פירורי לחם
• שמן לטיגון


אופן ההכנה:

• מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה במים עד התרככות.
• להכנת הרוטב: מעמידים סיר על אש בינונית ומחממים בתוכו 4 כפות שמן.
• מוסיפים לשמן את זרעי הכמון ומשחימים כמה שניות.
• מוסיפים את החילבה וקולים כמה שניות.
• מוסיפים צ'ילי קצוץ וג'ינג'ר ומטגנים עוד כמה שניות.
• מוסיפים כורכום ומערבבים.
• מוסיפים פפריקה ומערבבים.
• מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
• מכסים את הסיר עם מכסה ומביאים לרתיחה.
• כשהתבשיל רתח, מורידים לאש קטנה ומסירים את המכסה.
• מבשלים את הרוטב כשעה ללא מכסה ומערבבים מידי פעם.
• להכנת הכופתה:
• מועכים את תפוחי האדמה והפניר לתוך קערה גדולה. (ניתן לגרר במגרדת עם חורים גדולים).
• מוסיפים לעיסה את כל התבלינים ומערבבים היטב.
• יוצרים מהעיסה כופתות או לביבות הדוקות היטב ושטוחות, מצפים אותן בפירורי לחם ומסדרים על מגש.
• כשהכופתות מוכנות, מחממים מחבת טפלון עם שמן חצי עמוק על להבה בינונית גבוהה ומטגנים בערך 2-3 דקות מכל צד עד השחמה.
• מוציאים את הלביבות לנייר סופג ומשלימים את הכנת הרוטב.
• מוסיפים לרוטב העגבניות את החלב והכוסברה, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.
• מגישים את הכופתה עם הרוטב החם.
• בתאבון.


 שף : יוגה של אהבה   קושי :  קשה   שפה : עברית   זמן : 10.13 דק'
מתכונים לסוכות   כשר : כן    

הערות:

ניתן להוסיף לכופתה גם חופן אגוזי קשיו קלויים או חופן צימוקים.
• מתוך מבשלים עם ונו באתר יוגה של אהבה
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
1127



תגובות למתכון :
מאת: גנש
שינויים נחמדים נעשו כאן, כי בגרסה ההודית שמים קוקוס מיובש וטחון בפירה שאותו ממלאים בפניר ומטגנים על אש נמוכה במשך 20 דקות. גם לא זכור לי שנתקלתי בחילבה בשהותי בהודו.תודה על המתכון!
יום שני 20 יולי 2015


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין מלאי כופתה - מתכונים מהמטבח ההודי

 שף : יוגה של אהבה   קושי :  קשה   שפה : עברית   זמן : 10.13 דק'
מתכונים לסוכות   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני פשטידות נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני פשטידות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים