חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

פנקוטה

איך מכינים פנקוטה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 3/4 כוס סוכר
• 1 מקל וניל
• 2 כוסות (500 גר') שמנת מתוקה
• 3 דפי ג'לטין (6 גר' כל אחד)


אופן ההכנה:

• ממלאים קערה גדולה במים קרים ומשרים בה את עלי הג'לטין עד ריכוך.
• חשוב לוודא שיש מספיק מים כדי שהדפים יתרככו ולהשרות את כל העלה.
• זמן ריכוך העלים הוא בין 4 דקות ועד 15 דקות בהתאם למדד בלום (מדד הקושי של הג'לטין) ולכן כדאי לבדוק את הוראות היצרן.
• בנתיים, שופכים את השמנת המתוקה לסיר ומניחים אותו על אש בינונית.
• חותכים את מקל הוניל לאורכו ומוסיפים אותו לשמנת יחד עם הסוכר.
• מערבבים מידי פעם, מוודאים שהסוכר נמס ומביאים את השמנת להתחלה של רתיחה.
• מוציאים את מקל הוניל החוצה.
• סוחטים היטב את עלי הג'לטין שהתרככו ומוסיפים אותם לשמנת.
• ממשיכים לערבב את המסה בלי הפסק על אש קטנה עד שעלי הג'לטין נמסו לחלוטין.
• שופכים את הפנקוטה לקעריות בגודל הרצוי.
• מצננים את הפנקוטות במקרר מינימום 6 שעות - הכי מומלץ משך לילה.
• להגשה-מוציאים את הפנקוטה מהמקרר ומניחים את הקעריות למשך כמה שניות בתוך מים חמים על מנת שתשתחררנה מהקערה.
• הופכים את הפנקוטה על צלחת הגשה ומעטרים בקרמל, דבש או מייפל.
• מגישים קר.
• בתאבון.


 שף : YellowSaffron   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 2.13 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן    

הערות:

מתכון איטלקי מקורי לקינוח פנקוטה. ניתן להחליף את עלי הג'לטין באבקת ג'לטין.
1119




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין פנקוטה - מתכונים מהמטבח האיטלקי

 שף : YellowSaffron   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 2.13 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני קינוחים נוספים :
עוד מתכונים לאחרונות :
טיפים למתכוני קינוחים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים