חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

סטרופולי - כדורי בצק בדבש

איך מכינים סטרופולי - כדורי בצק בדבש - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• לבצק: 60 גר' חמאה רכה
• 3 ביצים
• 1 חלמון
• 1/4 כוס סוכר ( 40 גר')
• 30 מ"ל (שוט) ברנדי או רום
• 1 כף גרדת קליפת לימון
• 1 כף גרדת קליפת תפוז
• 1 קורט מלח
• 400 גר' קמח
• לציפוי: 1 ו- 1/2 כוסות דבש
• בקבוק שמן בוטנים לטיגון עמוק
• שבבי פרי מסוכר (לא חובה)
• 1/2 כוס סוכריות צבעוניות (לא חובה)


אופן ההכנה:

• שמים את הקמח בקערה ויוצרים חור במרכזו.
• שופכים לחור שיצרנו 3 ביצים וחלמון אחד, שוט ברנדי או רום, סוכר, גרדת קליפת לימון ותפוז, קורט מלח וחמאה.
• מערבבים את כל החומרים עד שממתקבל בצק אחיד.
• לשים את הבצק היטב כ- 10 דקות עד שהוא גמיש וצמיג.
• מכסים את הקערה עם הבצק במגבת לחה ומניחים לבצק לנוח חצי שעה במקום קריר (כן קריר ולא חמים).
• לאחר חצי שעה, מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים אותו לכמה עיגולים קטנים.
• לוקחים כל עיגול בצק ויוצרים ממנו גליל דמוי נחש ארוך ודק (בקוטר של 10 אג').
• חותכים את הגלילים לחתיכות קטנטנות (כמו ניוקי אבל קטן יותר).
• מפזרים את כל חתיכות הסטרופולי על גבי מגש או מגבת כדי שלא תדבקנה זו לזו.
• מחממים סיר או מחבת עם שמן עמוק על אש בינונית.
• כשהשמן רותח, זורקים פנימה את חתיכות הבצק ומערבבים בתוך השמן כדי למנוע הדבקות.
• מטגנים את הסטרופולי בשמן עמוק בערך 2 דקות (נגלה ראשונה תמיד מעט ארוכה יותר), ומוציאים אותם עם כף מחוררת לצלחת עם נייר סופג.
• יש להקפיד שהשמן לא נשרף או מעלה עשן ושהכדורים נותרים בצבע זהוב בהיר.
• כשכל הכדורים מוכנים מחממים את הדבש בתוך מחבת עמוקה וגדולה, וכשהדבש נוזלי זורקים פנימה את כל הכדורים ומערבבים היטב.
• מוציאים את כל הכדורים המצופים לקערה ומערבבים אותם עם סוכריות, פירות יבשים קצוצים או שברי אגוזים ושקדים לבחירתכם.
• מערימים את כל העיגולים בדבש על הצלחת בצורת הר ובוזקים מעל עוד מהסוכריות או או השקדים.
• מגישים מיד.
• בתאבון.


 שף : YellowSaffron   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 4.29 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן    

הערות:

קינוח איטלקי- כדורי בצק מטוגנים בדבש ומוגשים בערמה. קינוח פופולרי לחג המולד שמתאים מאוד כמנה אחרונה לראש השנה. ציפוי מומלץ במקום סוכריות: שברי אגוזים, שקדים וצימוקים.
מתכונים נוספים לכדורים מתוקים
1113


תגובות למתכון :
מאת: אנונימי
עזר לי לעבודה
יום ראשון 16 פברואר 2014


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2


 שף : YellowSaffron   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 4.29 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן       מחשבון לבישול

איך להכין סטרופולי - כדורי בצק בדבש - מתכונים מהמטבח האיטלקי



מתכוני קינוחים נוספים :
עוד מתכונים לאחרונות :
טיפים למתכוני קינוחים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה