חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו


הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

סהרוני שקדים

איך מכינים סהרוני שקדים - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 450 גר' שקדים מולבנים פרוסים לרצועות
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות מי זהר
• 2 כפות חמאה רכה
• 1/4 כפית קינמון
• 1/8 כפית גומי ערבי (מסטיק גם)
• 2 חלבונים
• 1 כוס שומשום

אופן ההכנה:

• שמים במעבד המזון את השקדים ואת הסוכר ומעבדים עד שמתקבל מקרם של אבקה.
• מוסיפים 2 כפות מי זהר, 1/4 כפית קינמון, 2 כפות חמאה ו- 1/8 כפית גומי ערבי.
• מעבדים את המצרכים היטב עד שמתקבלת עיסה במרקם חול לח ודביק.
• אם הבצק לא נקשר וקשה לעיבוד, מוסיפים עוד כף מי זהר (או לחילופין מיץ תפוזים או מי ורדים).
• לוקחים את הבצק ויוצרים ממנו גלילים בעובי סנטימטר ואורך 2 -2.5 סנטימטר.
• הכמות תפסיק ל- 35 סהרוני שקדים.
• מכינים תבנית עם נייר אפייה, ולידה קערה עם חלמונים ועוד קערה עם שומשום.
• טובלים כל גליל בצק שקדים בביצה ולאחר מכן בשומשום עד לציפוי מלא.
• מעצבים כל גליל בצורת סהר: משטחים את כל הגליל ומעגלים בפינות.
• ומסדרים את כל העוגיות על התבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 10 עד 15 דקות.
• כשהעוגיות חמות הן רכות אך כאשר תצטננה הן עלולות להשבר אז לא מומלץ לאפות יתר על המידה.
• מצננים את עוגיות השקדים ומגישים.
• בתאבון.

הערות:

סהרוני שקדים מרוקאים מבצק שקדים. עוגיות ללא גלוטן שמתאימות גם לפסח וגם למימונה.
מתכונים נוספים לעוגיות מרוקאיות
1109

כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1

 שף : שף אליה   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 4.45 דק'
מתכונים למימונה   כשר : כן       מחשבון לבישול

איך להכין מתכון לסהרוני שקדים - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני



מתכוני מאפים נוספים :
עוד מתכונים לאחרונות :
טיפים למתכוני מאפים :
מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved