חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

עופיון ממולא בתנור

איך מכינים עופיון ממולא בתנור - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 2 עופיונים בינונים
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף כורכום
• 2 כפות אריסה (רוטב תוניסאי)
• 1 פלפל אדום חריף או פלפל ירוק חריף קצוץ דק
• 5 שיני שום חתוכות באמצע לאורך
• 6 כפות לימון כבוש קצוץ
• 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
• 1 כוס אורז מלא
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה


אופן ההכנה:

• מחממים מחבת עם 2-3 כפות שמן זית על אש בינונית, וכשהשמן חם מוסיפים את הבצל.
• מערבבים מעט ומוסיפים כורכום, פלפל חריף קצוץ, 2 כפות אריסה, 6 כפות לימון כבוש קצוץ ושום.
• מערבבים ומטגנים את כל המרכיבים יחד 5 דקות.
• מוסיפים למחבת גרגירי חומוס, וכוס אורז מלא, ומערבבים עוד 2 דקות על אש בינונית.
• מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס על פי טעם.
• מכבים את האש ומוסיפים את הכוסברה.
• מצננים את המלית וממלאים את העופות בתערובת האורז והחומוס.
• מניחים את העופות על הגב, על תבנית מצופה בנייר אפייה או נייר כסף.
• מושחים את כל העוף בשמן זית ומעסים אותו היטב בשמן זית.
• בוזקים על העוף המשומן מלח גס או דק, ופלפל שחור גרוס עבה.
• מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות לרבע שעה.
• מנמיכים את החום ל-160 מעלות וממשיכים לצלות את העוף בתנור עוד 45 דקות.
• כשהעוף מוכן, מוציאים אותו מהתנור ומצננים כמה דקות לפני פריסה.
• מגישים חם.
• בתאבון.


 שף : מתכוני סוגת -עומר מילר   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 4.45 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן    

הערות:

עוף ממולא אורז וחומוס של השף עמר מילר - מתכוני סוגת.
• ראו גם מתכון לימונים כבושים
• מתכון:חריסה טוניסאית
מתכונים נוספים לעוף ממולא
1089



תגובות למתכון :
מאת: ליאור
האם אין צורך להוסיף נוזלים לאורז? נשמע מוזר שהאורז מתבשל ללא נוזלים
יום שלישי 02 אוקטובר 2012

מאת: יניב
מעולה, מילאתי טבעוף טרי יצא נהדר! ממליץ
יום שלישי 30 אוגוסט 2011


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 3




איך להכין עופיון ממולא בתנור - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : מתכוני סוגת -עומר מילר   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 4.45 דק'
מתכונים לראש השנה   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני עוף נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני עוף :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים