חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

עוף ממולא בטקילה

איך מכינים עוף ממולא בטקילה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 כוס אורז חום
• 1/4 כוס אגוזי קשיו קצוצים
• 75 גר' גבינת עיזים חתוכה לקוביות
• 3 גבעולי טימין
• 1/2 כוס טקילה או יותר
• מלח ופלפל
• 2 קלמנטינות או מנדרינות
• 1 עוף שלם גדול ונקי
• 1 כף קורנפלור
• 3 כפות שמן זית


אופן ההכנה:

•ממלאים בסיר קטן 2 כוסות מים עם כפית מלח, מוסיפים פנימה את האורז החום ומביאים לרתיחה.
• מורידים לאש קטנה, מכסים ומבשלים 45 דקות (או לפי הוראות היצרן).
• כשהאורז מוכן שמים אותו בקערה ומוסיפים את אגוזי הקשיו הקצוצים, מלח ופלפל לפי טעם, עלים מ-2 גבעולי טימין ו-3 כפות טקילה.
• מוסיפים את גבינת העיזים הרכה ומפוררים/מערבבים את כל המצרכים יחד.
• לרוטב: חותכים קלמנטינה אחת לקוביות קטנות.
• מוסיפים לקוביות מיץ ממנדרינה נוספת.
• מוסיפים עוד 3 כפות טקילה, ומשאירים בצד.
• מנקים את העוף השלם היטב ומיבשים אותו.
• מושחים את העוף במעט שמן זית מבפנים ומבחוץ ובוזקים מעל מלח ופלפל שחור.
• מפזרים על העוף עלים מגבעול טימין ומעסים אותו היטב עם העלים.
• מניחים את העוף על תבנית עמוקה (רצוי פיירקס) וממלאים אותו בבלילת האורז.
• ממלאים גם את פתח הצוואר במילוי ודוחפים מעט מתחת לעור.
• מפזרים על העוף עוד 3 כפות טקילה ודוחפים את הכנפיים מתחת לעוף כדי שלא ישרפו.
• לרוטב: מכינים כף קורנפלור עם 2 כפות מים ומערבבים.
• שמים את המנדרינות בטקילה על אש בינונית קטנה, וכשמבעבע מוסיפים 2 כפות מהקורנפלור הנוזלי.
• מערבבים עוד דקה על האש עד שהרוטב מסמיך.
• מפזרים את הרוטב עם הקלמנטינות על העוף ובצידי התבנית.
• מכניסים את העוף לתנור שחומם לחום של 200 מעלות למשך שעה.
• מידי פעם בודקים ושופכים על העוף את הנוזלים שנקוו בתחתית התבנית.
• כשהעוף מוכן, מוציאים אותו מהתנור ומצננים משך 5-10 דקות.
• חותכים את העוף ומגישים חם.
• בתאבון.


 שף : ארט ראסל   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 9.40 דק'
  כשר : לא    

הערות:

מתכונים נוספים לעוף ממולא
1076




כינוי :
 
 
דירוג :4.5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין עוף ממולא בטקילה - מתכונים מהמטבח הים תיכוני

 שף : ארט ראסל   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 9.40 דק'
  כשר : לא       מחשבון לבישול




מתכוני עוף נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני עוף :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים