ריבת דובדבנים
מרכיבים: |
|
• 4 כוסות דובדבנים מגולענים
• 4 כפות מיץ לימון
• 1/4 כוס מים
• 5 כוסות סוכר
|
אופן ההכנה: |
• מכניסים את הדובדבנים לסיר כבד על אש גבוהה.
•
מוסיפים מיץ לימון ו- 1/4 כוס מים ומערבבים.
•
מוסיפים את הפקטין וממשיכים לערבב מדי פעם עד שמגיע לרתיחה.
•
כשהתערובת רותחת, מוסיפים את הסוכר בבת אחת, ומביאים לרתיחה תוך ערבוב.
•
ממשיכים לערבב נמרצות משך דקה אחת של רתיחה ומכבים את האש.
•
מסירים את הקצף מעל הריבה, מצננים 5 דקות ומכניסים לכלי אטום שעבר הרתחה או סטריליזציה.
•
ניתן לאכול את הריבה מיד, אך אם שומרים אותה, אפשר להעמיד את הצנצנת כולה עוד 10 דקות במים רותחים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
כשעושים ריבה חשוב להקפיד שכל המצרכים בהשג ידכם כי התהליך מהיר. לגבי האיטום והשימור, מומלץ לקנות צנצנות ריבה מיוחדות ולהקפיד על הוראות האחסון של היצרן.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
אביגיל
יום ראשון 24 יוני 2012
|
מאת:
המן
יום שישי 01 יוני 2012
|
|
|
|
