חפש מתכון

בצק פיצה ללא שמרים

מרכיבים:

• 1 כפית סודה לשתיה

• 1 כפית סוכר

• 3/4 כוס מים פושרים

• 2 ו-1/2 כוסות קמח

• 1- ו-1/2 כפות שמן זית

• 1 כפית מלח מחוקה

אופן ההכנה:

• מכניסים את הקמח המלח סודה לשתיה וסוכר לכלי המיקסר.
• משתמשים בוו בצק ומתחילים לעבד את הבצק על מהירות נמוכה תוך מזיגה מדורגת של המים הפושרים לתוך הקמח.
• מגבירים את עוצמת העיבוד ושופכים פנימה את שמן הזית.
• ממשיכים לעבד עד שמתקבל בצק אחיד חלק וגמיש.
• מוציאים את הבצק לקערה ומכסים במגבת בד או ניילון נצמד.
• מניחים לבצק לתפוח משך כ- 15 דקות לפני שמכינים את הפיצה.
• מחלקים את הבצק לחתיכות שוות ומעבדים כל חתיכה לבסיס פיצה עם ציפוי לבחירתכם.
• מצפים את הבצק ברוטב עגבניות, גבינה או כל ציפוי שתבחרו.
• אופים משך 5 דקות על חום של 230 מעלות ועוד 10 דקות על חום של 210 מעלות.
• בתאבון.