חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

פיצה שום וגבינה

איך מכינים פיצה שום וגבינה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1/4 כפית שמרים יבשים
• 1 ו- 1/2 כוסות מים בטמפרטורת החדר
• 1 ו- 1/4 כפיות מלח
• 1/4 כפית סוכר
• 1/2 כוס קמח מלא
• 2 ו-1/2 כוסות קמח לבן
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס קמח תירס (פולנטה)
• לציפוי: 2 שיני שום קצוצות
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל שחור
• 1 כפית אורגנו קצוץ טרי או טחון
• 2/3 כוס גבינה צהובה
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגורדת


אופן ההכנה:

•שמים בקערה גדולה 1/4 כפית שמרים יבשים, כוס וחצי מים חמימים, מלח, סוכר, קמח מלא, קמח לבן ו-2 כפות שמן זית.
• לשים את כל החומרים יחד עד ליצירת בצק דביק.
• מקמחים את גוש הבצק.
• מכסים את הקערה עם הבצק במגבת או בניילון נצמד עם כמה חורים ומניחים במקום חמים כמו תנור מכובה משך לילה (12 שעות).
• למחרת מקמחים משטח עבודה היטב, ומניחים עליו את גוש הבצק.
• זורים עוד קמח בנדיבות על גוש הבצק ומשטחים אותו עם הידים לגודל של צלחת גדולה.
• לוחצים על הבצק כדי להוציא ממנו אויר ומחלקים אותו עם סכין ל- 4 חלקים.
• לוקחים כל רבע ויוצרים ממנו כדור בעזרת מתיחה של הבצק סביב עצמו.
• כל כדור בצק מתאים לפיצה ביתית עגולה.
• אפשר לשמור את הבצק בפריזר או משך כמה ימים במקרר.
• להכנת הפיצה, משטחים את כדור הבצק עם היד או בעזרת מארוך.
• בוזקים בנדיבות על תבנית האפיה קמח תירס גס (פולנטה).
• בוזקים קמח תירס גם על צד אחד של עיגול הבצק ושמים את הצד עם קמח התירס כלפי מטה על תבנית האפיה.
• הקמח ימנע הדבקות של הבצק לתבנית.
• מערבבים את השום הקצוץ עם כף שמן זית ומפזרים את התערובת על כל בצק הפיצה מלבד סנטימטר בקצוות.
• בוזקים מעל מלח ופלפל שחור גרוס, ואורגנו יבש או טרי.
• בוזקים מעל גבינה צהובה מגורדת וגבינת פרמזן.
• מניחים את התבנית על תחתית התנור שחומם מראש ל- 230 מעלות למשך 6 דקות.
• לאחר 6 דקות, מעבירים את התבנית לאמצע התנור למשך עוד 4 דקות.
• מוציאים את הפיצה מהתנור, מצננים כמה דקות, חותכים ומגישים חם.
• בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 4.54 דק'
מתכונים לסוכות   כשר : כן    

הערות:

מתכונים נוספים לפיצה
1058




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין פיצה שום וגבינה - מתכונים מהמטבח האיטלקי

 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 4.54 דק'
מתכונים לסוכות   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני מאפים נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני מאפים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים