סלמון על האש בשום וג'ינג'ר
מרכיבים: |
|
• נתח סלמון נקי 240 גר'
• 2 כפות סוכר חום
• 1/4 כוס חומץ אורז
• 1 כף רוטב צ'ילי חריף
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק
• 4 שיני שום קצוצות דק
• 1 כף רוטב סויה
• 1/3 כוס מים
• 1/4 כוס עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות (שיפונד)
|
אופן ההכנה: |
• ממליחים ומפלפלים את נתח הסלמון וצולים אותו על הגריל בערך 3-5 דקות מכל צד.
•
לרוטב- שמים בסיר קטן 2 כפות סוכר חום, 1/4 כוס חומץ אורז, כף ג'ינג'ר, כף רוטב צ'ילי מוכן וכף רוטב סויה.
•
מוסיפים שום קצוץ ו-1/3 כוס מים ומתחילים לצמצם על אש בינונית תוך ערבוב.
•
כשהנוזל מתחיל לרתוח בבועות גדולות ומסמיך, הרוטב מוכן.
•
מפזרים על הדג את רצועות הבזיליקום ושופכים מעל את הרוטב.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון לדגים על האש ברוטב שום ג'ינג'ר ובזיליקום.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
