עוגיות בוטנים
|
|
מרכיבים: |
|
• 510 גר' בוטנים לא מומלחים
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כפית קינמון
• אבקת סוכר לקישוט
|
אופן ההכנה: |
• מחממים מחבת טפלון על אש נמוכה וקולים את הבוטנים משך כ-10 דקות תוך ערבוב.
•
אם הבוטנים כבר קלויים (ללא מלח), עדיין יש צורך לקלות על המחבת משך כ- 3-5 דקות כדי להוציא את הטעמים.
•
מעבדים את הבוטנים במעבד המזון עד קבלת מרקם של חול לח.
•
מוסיפים לבוטנים 1/2 כוס סוכר, 1/2 כוס שמן ו-1/2 כפית קינמון, ומערבבים היטב.
•
מניחים לתערובת לנוח 10 דקות.
•
מרטיבים את הידים ויוצרים כדורים קטנים מהעיסה.
•
מסדרים את עוגיות הבוטנים על גבי תבנית מצופה בנייר אפיה.
•
יש להשאיר רווח מספיק בין העוגיות, כדי שלא תדבקנה בזמן האפייה.
•
מכניסים את העוגיות לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 15 דקות.
•
מוציאים את העוגיות מהתנור, ומורידים אותן יחד עם נייר האפיה מהתבנית כדי שיצטננו.
•
מניחים את העוגיות בתוך מנג'טים מנייר ובוזקים עליהם אבקת סוכר עם מסננת.
•
שימו לב שהעוגיות עדינות ומתפוררות מהר.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגיות בוטנים - עוגיות מרוקאיות ללא גלוטן, כשרות לפסח ולמימונה.
|
|
מתכונים נוספים לעוגיות מרוקאיות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
