חפש מתכון

עוגת פאדג' שוקולד בטעם תפוז

מרכיבים:

• 6 כפות מיץ תפוזים טרי

• 2 כפות ליקר תפוזים

• 225 גר' חמאה או מרגרינה

• 180 גר' פתיתי שוקולד מריר לבישול (ללא גלוטן)

• 3 ביצים

אופן ההכנה:

• מחממים בסיר על אש בינונית נמוכה, 225 גר' חמאה, 6 כפות מיץ תפוזים, 2 כפות ליקר תפוזים ו-180 גר' פתיתי שוקולד.
• מערבבים את התערובת תוך בישול עד שכל השוקולד נמס ונקשר.
• מורידים את הסיר מהאש ומצננים כמה דקות.
• שופכים לתוך הסיר ביצה אחר ביצה ומערבלים עם בלנדר יד או מוט עד שנוצרת תערובת חלקה.
• מצפים תבנית עגולה עם תחתית נשלפת בקוטר 22 או 24 בחתיכה גדולה של נייר כסף, כך שהתחתית תיסגר על הנייר והוא יקיף את התבנית מבחוץ.
• מסדרים ומצמידים את נייר הכסף מחוץ לתבנית על מנת שהבלילה לא תנזול בזמן הבישול.
• מכניסים את התבנית כולה לבן מרי- סיר גדול שעומד עם מים רותחים קלות, על אש בינונית נמוכה.
• גובה המים צריך להגיע לאמצע התבנית.
• משאירים את התבנית על האש למשך 30 דקות.
• מוציאים את התבנית מהאש ומצננים. התערובת אמורה להיות לחה ופאדג'ית.
• לאחר הצינון, שומרים את עוגת הפאדג' במקרר עד ההגשה.
• בתאבון.