מרכיבים: |
|
• 360 גר' פתיתי שוקולד מריר לבישול
• 13 כפות חמאה או מרגרינה (180 גר')
• 1/4 כפית מלח
• 6 ביצים גדולות
• 1 ו-1/2 כוסות סוכר
• 1/4 כוס ליקר קפה (לא חובה)
• אבקת סוכר או קקאו לקישוט
• קצפת לקישוט (לא חובה)
|
אופן ההכנה: |
• מצפים תבנית אפיה בקוטר 22 סנטימטר בחמאה או מרגרינה.
•
ממיסים יחד את השוקולד עם קורט מלח ויתרת החמאה, במיקרוגל (פותחים כל 2 דקות ומערבבים) או בקערה על גבי סיר מים רותחים (בן מרי).
•
ניתן להוסיף לקערת השוקולד ליקר קפה לטעמכם.
•
בקערת המיקסר, מקציפים יחד 6 ביצים גדולות עם כוס וחצי סוכר משך 10 דקות.
•
מקפלים בעדינות את תערובת החמאה והשוקולד אל תוך קציפת הביצים.
•
שופכים את הבלילה לתוך התבנית המשומנת.
•
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך שעה ו-25 דקות.
•
מוציאים את העוגה מהתנור כשרואים שהקצוות מתחילים להפרד מדפנות התבנית.
•
נועצים קיסם עץ במרכז העוגה.
•
הקיסם אמור לצאת רטוב מעט אך לא מצופה לגמרי.
•
מצננים את העוגה לחלוטין על רשת לפני שהופכים אותה על מגש.
•
בוזקים מעל אבקת סוכר וקקאו.
•
אפשר גם להגיש עם שמנת.
|
|
הערות:
|
|
עוגה לפסח, עשירה בשוקולד וליקר, רטובה במרכז ופריכה מסביב.
|
|
מתכונים נוספים לעוגות לפסח
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
רינת
יום חמישי 07 אפריל 2011
|
מאת:
סימה
יום חמישי 07 אפריל 2011
|
|
