אורז עם בשר קצוץ
|
|
מרכיבים: |
|
• 300 גר' בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים דק
• 3 בצל ירוק קצוץ דק
• 1 צרור שמיר קצוץ
• 1 צרור כוסברה קצוצה
• 1 צרור פטרוזיליה קצוצה עם גבעולים
• 4 כפות שמן זית
• 3 כוסות אורז פרסי
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר בינוני עם כמה כפות שמן זית, על אש בינונית.
•
מטגנים את הבצל עם חצי כפית מלח גס, עד שהוא זהוב, כ- 2-3 דקות.
•
ומוסיפים למחבת את הבשר הקצוץ.
•
מטגנים את הבשר ומפוררים עם המזלג עד שהוא משחים כולו (בערך 5 דקות).
•
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, אפשר להוסיף גם 1/2 כפית כמון.
•
מוסיפים את השמיר הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצים ומערבבים 2 דקות כדי להוציא את הטעם העז של עשבי התיבול.
•
מוסיפים את האורז הפרסי ואת יתרת השמן ומערבבים.
•
מוסיפים מים רותחים עד גובה של 3 סנטימטר מעל האורז (בערך 5 כוסות), ומביאים לרתיחה.
•
מכסים את הסיר ומורידים ללהבה הקטנה ביותר.
•
מבשלים 20 עד 30 דקות עם מכסה סגור.
•
מכבים את האש ומניחים לאורז לנוח עוד 10 דקות.
•
פותחים את הסיר ומפרידים את האורז והבשר עם מזלג.
•
מגישים בעיטור של עשבי תיבול טריים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
אורז עם בשר ועשבי תיבול בסגנון ים תיכוני. תוספת שהיא ארוחה שלמה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
דבי
יום רביעי 04 ינואר 2012
|
מאת:
שי
יום שני 19 ספטמבר 2011
|
מאת:
המלכה
יום רביעי 30 מרץ 2011
|
|
|
|
