עוגיות למינגטון
|
|
מרכיבים: |
|
• 125 גר' חמאה ללא מלח
• 150 גר' שוקולד מריר
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1 ביצה טרופה
• 1 ו-1/2 כוסות קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס קוקוס שבבים
• 1 כוס שבבי קוקוס לציפוי
|
אופן ההכנה: |
• ממיסים 125 גר' חמאה בסיר על אש נמוכה, ומוסיפים את השוקולד המריר (או שוקולד רגיל) בפתיתים או חתוך לקוביות.
•
מוסיפים 1/4 כוס סוכר החום ומערבבים היטב על אש נמוכה עד שכל התערובת נמסה.
•
מוציאים את הסיר מהאש ומצננים 5-10 דקות.
•
מוסיפים ביצה טרופה, 1/2 כוס קוקוס וכוס וחצי קמח מעורבב עם 1/2 כפית אבקת אפייה.
•
מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת סמיכה.
•
מצננים את התערובת במקרר משך 1/2 שעה.
•
מוציאים את התערובת מהמקרר, יוצרים ממנה כדורי שוקולד וטובלים אותם בצלחת עם שבבי קוקוס עד שהם מצופים מכל הצדדים.
•
מסדרים את העוגיות על תבנית מצופה בנייר אפיה, עם רווחים נאים בין העוגיות, ומשטחים אותן מעט עם היד.
•
אופים את העוגיות בתנור שחום מראש ל- 190 מעלות משך 15 דקות.
•
מוציאים את העוגיות מהתנור, מצננים לפחות 5 דקות ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
כדורי שוקולד מתוקים אפויים בסגנון עוגת למינגטון.
|
|
מתכונים נוספים לעוגיות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
